Orties et Gastronomie sauvage : la tarte !
L’Ortie ?
Faites-en tout un plat !
Après le beurre d’ortie, la soupe d’ortie, les canapés, le pesto, la quiche ou même la gelée aux orties, l'incontournable infusion aux si nombreuses vertus… connaissez-vous la Tarte aux Orties à la serbe ?
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400 g de farine de maïs
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200 g de farine de blé
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un sachet de levure chimique
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½ l de lait (ou de lait végétal)
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4 oeufs
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4 cuillères à soupe d’huile
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200 g d’orties blanchies et coupées en petit morceaux
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150 g de fromage blanc : de la feta par exemple
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un peu de sel
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Une autre suggestion sympa et gourmande ?
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Gougères aux Orties - Cuisine et Cigares
L'ortie, la fameuse, si grande et si élégante qui se balance fièrement au gré du vent du haut de ses 1m50, celle que tous les enfants redoutent, celle qui sait faire barrage à toute intrusion ...
http://cuisinetcigares.over-blog.com/2015/06/gougeres-aux-orties.html
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ORTIES : DES RECETTES QUI NE MANQUENT PAS DE PIQUANT - www.lesjardinsdalice.ch
Avec les Orties... ça ne manque jamais de piquant ! Tout le monde s'y est frotté au moins une fois ! Contrairement à la première impression que l'on peut en avoir, les orties sont de grandes am...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/04/orties-des-alliees-meme-pour-votre-beaute.html
Photo d'ouverture : (c) zoryanchik www.fotosearch.fr
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VIN DE LILAS : ENCORE UN PETIT PLAISIR À DÉCOUVRIR
Et pourquoi pas un
Vin de Lilas ?

- Dans un bocal, alternez couches de fleurs et couches de sucre, et laissez reposer au frais pendant 48 heures.
- Ajoutez le vin blanc. Gardez le tout au frais et à l’abri de la lumière pendant 8 jours, en retournant quelquefois le bocal.
- Filtrez.
- Versez les 100 g de sucre avec 4 cuillères à soupe d’eau dans une casserole : portez à ébullition, remuez, retirez la casserole du feu, laissez refroidir puis ajoutez au vin. Mélangez bien.
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Plus autour du lilas ? Pour le sirop c’est ici :
LILAS : LE PLUS BEAU DES SIROPS ! - www.lesjardinsdalice.ch
Siroter le Lilas ? Un plaisir haut en couleur ! Variation sur un thème que j'aime bien : le lilas, son odeur, sa couleur ! Et même son goût, puisqu'il est non seulement comestible mais qu'il par...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2017/05/lilas-le-plus-beau-des-sirops.html
Et pour la gelée, mais aussi pour l’huile qui soulage les articulations, c’est par là :
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LILAS : gourmand et bienfaisant - www.lesjardinsdalice.ch
Plein de petits bonheurs avec le Lilas en fleurs On l'aime pour son élégance, ses couleurs et bien sûr sa manière à nulle autre pareille d'embaumer les journées de fin avril et de mai. Il est...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/05/lilas-cote-jardin-et-cote-douceur.html
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