basilic
Tarte courgette basilic (et sans gluten) : c'est chic !
En été, la courgette est partout : reine des jardins, elle se montre sur tous les marchés, s'invite à table sous de nombreuses formes, aussi bien crue que cuite. Avec un peu d'imagination, elle se prête à mille préparations : de la chips pour l'apéro au gâteau au chocolat, comment ne pas craquer pour elle ! Elle est si abondante que vous ne savez parfois plus comment l'apprêter ?
Tarte à la courgette au chèvre chaud ou au tofu-basilic
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Cuisine bio | Valérie Cupillard
La cuisine bio de Valérie Cupillard, Auteure et créatrice culinaire, spécialisée en recettes sans gluten, sans laitages, hypotoxique
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Magique (pour votre peau), le basilic ?
Magique, le Basilic ?
Si vous avez eu la bonne idée de garder du basilic à l'intérieur...

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Abricot - basilic : un mariage exquis !
Abricot & Basilic ?
Un mariage exquis !
- 2 kg d’abricots lavés, séchés, dénoyautés et bien sûr débarrassés de toutes vilaines parties.
- 1,4 kg de sucre
- 20 grandes feuilles de basilic
- 3 tranches de citron.
- Portez à ébullition, écumez.
- Laissez cuire à feu doux à moyen pendant environ 45 minutes.
- Quand les abricots sont translucides, faire le test de la goutte. C’est bon ? Alors retirez les feuilles de basilic.
- Remplissez partiellement les pots, ajoutez une nouvelle feuille de basilic frais dans chacun, complétez… fermez !
PS – Avant que l’été ne finisse, nous reparlerons du basilic…