dans les champs
MELON - EN CONFITURE, C'EST SI BON !
La Confiture de Melon,
c’est tellement bon !
- Préparez le melon, coupez-le en gros cubes. Pesez-le.
- Ajoutez la moitié de son poids en sucre et mélangez.
- Complétez encore avec 3 grosses tranches de citrons impérativement bios.
- Sans oublier la « magic touch », celle qui relève et donne du caractère à cette confiture : un brin de romarin frais !
- Laissez reposer à couvert toute la nuit.
- Réservez un tout petit peu du jus qui se sera formé pendant la nuit.
- Portez votre préparation à ébullition.
- Laissez cuire 15 à 20 minutes à feu frémissant, tout en écumant.
- Retirez les citrons et le brin de romarin.
- Diluez 1 sachet d’agar-agar dans le jus prélevé préalablement. Si vous aimez une consistance plutôt gelée, mettez 2 sachets.
- Ajoutez, et prolongez la cuisson encore 2 minutes.
- Mettez en pots immédiatement.
FRAÎCHEUR EXPRESS : LE MELON, C'EST SI BON ! - www.lesjardinsdalice.ch
Canicule oblige, on a moins envie de manger et surtout... frais, très frais ! La saison est aux soupes froides, aux fruits et légumes gorgés d'eau. Il suffit de varier les plaisirs. Une petite i...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2015/07/fraicheur-express-le-melon-c-est-si-bon.html
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ORTIES : DES RECETTES QUI NE MANQUENT PAS DE PIQUANT
Avec les Orties...
ça ne manque jamais de piquant !
- Versez une tasse d'eau bouillante sur une cuillerée à soupe remplie d'ortie, laissez infuser 20 minutes, filtrez, et prenez cette tisane à jeun, par petites gorgées, pendant un mois.
- Récoltez les sommités tendres de l’ortie, passez-les au hachoir.
- Malaxez du beurre, puis ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du citron et du poivre. Sans oublier, facultatif mais vivement conseillé, un peu d’ail…
- Ajoutez les orties hachées, et mélangez bien le tout.
- Tartinez sur un pain un peu rustique : pas très diététique, c’est vrai, mais quel régal !
- Hachez 3 poignées de feuilles d’ortie, 2 poignées de chélidoine (feuilles et fleurs) et 2 grandes feuilles de chou.
- Laissez-les macérer 48 heures dans 2 litres d’eau, si possible de pluie, filtrez, et appliquez sur les endroits douloureux.
- Écrasez 200 g de feuilles fraîches d'ortie.
- Recouvrez-les d’un demi-litre d'eau, additionnée d’une bonne rasade de vinaigre, faites cuire pendant 20 minutes puis filtrez.
- Frictionnez chaque jour votre cuir chevelu avec cette préparation.
- Passez des orties au mixer, recueillez-en le jus, et frictionnez-vous doucement la tête avec ce jus !
- Préparez un bouquet à parts égales de thym, de bouleau, de bardane, d’ortie et de prêle.
- Réduisez ce bouquet de plantes en poudre, par exemple avec un moulin à café.
- Ajoutez de l’eau bouillante, de manière à obtenir une pâte souple, ni trop liquide, ni trop épaisse.
- Après votre shampooing, appliquez cette pâte sur vos cheveux encore mouillés, de manière à ce qu’elle soit bien en contact avec le cuir chevelu. Laissez agir de 30 à 45 minutes, puis rincez abondamment.
- Dans un gros bocal, recouvrez d’eau-de-vie un mélange composé pour moitié de racines séchées d’ortie et pour moitié d’origan.
- Laissez macérer pendant un mois, puis filtrez.
- Appliquez chaque jour, en frictions.
- Portez à ébullition 2 cuillères à soupe d’ortie séchée, de persil, de romarin, ou de fleurs de lavande.
- Couvrez, et laissez infuser jusqu’à refroidissement, filtrez.
- Versez dans un récipient, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
- Mélangez bien, et versez dans un flacon-vaporisateur.
- Après votre shampooing et votre dernier rinçage, vaporisez votre préparation « maison » et massez délicatement le cuir chevelu, les longueurs et les pointes, en laissant si possible vos cheveux sécher à l’air libre.
- Préparez une simple infusion d’ortie, placez-la dans un flacon avec une tête de vaporisateur, et utilisez en brumisations, matin et soir.
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PLANTES SAUVAGES & SMOOTHIE - www.lesjardinsdalice.ch
Variations sur un même thème... On passe au Vert ! Envies de printemps et de détox ? Le premier ne va plus tarder. Quant à la seconde, les jus sont de grands alliés. Et si vous les préparez a...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2017/03/plantes-sauvages-smoothie.html
Photo d'ouverture : By VerboseDreamer (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
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PLANTES SAUVAGES & SMOOTHIE
Variations sur un même thème...
On passe au Vert !
- Coupez l’avocat en morceaux, déposez-le dans un bol.
- Ajoutez les feuilles vertes, le jus de citron, l’eau et tous les autres ingrédients.
- Mixez bien, jusqu’à ce que vous obteniez une consistance crémeuse.
- Décorez comme ici, avec des fleurs comestibles ou des herbettes du moment. Dégustez !
Fraîche ou séchée, la lavande on adore !
Calmer, gommer, détendre...
Celles (et ceux !) qui ont récolté la lavande fraîche de leur jardin pour en prolonger les plaisirs parfumés ont eu bien raison. En plus des petits bonheurs gourmands (nous y reviendrons…), la lavande est une grande alliée de la forme et de la beauté.
Dotée de remarquables propriétés antiseptiques et antibactériennes, la lavande vraie entre dans la préparation de nombreuses recettes de soins et de santé. Réputée pour son action calmante sur la peau, en massage sur les tempes, elle soulage également les maux de tête et favorise à la fois la détente nerveuse et le sommeil.
Fort utile sous forme d’huile essentielle (incontournable : nous y reviendrons également !), la lavande à feuilles étroites, celle que l’on trouve dans les jardins, l’est aussi dans sa version la plus naturelle.
Appréciez-la pour son parfum rafraîchissant, bien sûr, mais aussi pour ses vertus calmantes.
- En infusion, comptez 25 g de fleurs par litre d’eau, et buvez jusqu’à 3 tasses par jour
Pour le plaisir, et pas seulement... : la même infusion peut servir en inhalation en cas de refroidissements, pour soulager les affections des bronches ou du larynx.
Pensez aussi à de délicieux bains de lavande : préparés avec une décoction de fleurs, longuement infusées, ils sont relaxants et équilibrants, et conviennent aussi bien aux petits qu’aux grands.
Les gestes « beauté »
Toutes les peaux ont besoin de pureté, celles qui ont tendance à devenir grasses plus encore que les autres. Comment les débarrasser de l’excès de sébum et autres impuretés, tout en les rafraîchissant ? Avec la plus douce des lotions :
- Versez 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande dans une tasse d’eau bouillante.
- Portez à nouveau à ébullition, couvrez, retirez du feu, laissez infuser une vingtaine de minutes et filtrez.
- Utilisez cette lotion matin et soir.
Quelques bons gestes pour le corps
Comme le visage, le corps mérite lui aussi d’être régulièrement débarrassé de ses cellules mortes et autres impuretés. Un gommage, effectué en principe 1 fois par semaine, ou au moins 2 fois par mois, stimule le renouvellement cellulaire tout en redonnant ou en préservant à la peau sa fermeté.
Le plus simple, avec presque rien ?
- Pour à la fois adoucir et parfumer la peau, ajoutez un peu de lavande séchée à une poignée de sel marin. Appliquez sur votre peau humide et massez légèrement en faisant de petits cercles.
- Rincez soigneusement à l'eau tiède, et enchaînez ensuite avec votre douche matinale.
Certaines sont accros des vinaigres de beauté. Vous peut-être ? Préparez le vôtre sans tarder, autour d’un thème : la lavande toujours…
- Versez un litre de vinaigre de cidre sur 2 poignées de fleurs de lavande officinale, et laissez reposer pendant 3 jours.
- Filtrez et complétez de quelques gouttes d’huile essentielle de lavande.
Les préparations à base de fleurs de lavande conviennent aux peaux normales, qu’elles nettoient en douceur, sans les agresser, et laissent ensuite pures et claires... qu'on se le dise !
Quant à l’huile de beauté de lavande, appréciez ses qualités toniques pour la peau et relaxantes pour l’esprit…
- Versez un demi-litre d’huile d’amande douce et un demi-litre d’huile de germe de blé sur une grosse poignée de fleurs de lavande.
- Chauffez le tout au bain-marie, à petit feu, pendant 2 heures.
- Laissez reposer une nuit, puis filtrez.
Jusqu’à la pointe des cheveux…
La douce lavande officinale, la lavande à feuilles étroites, se prête à merveille à la préparation d’un rinçage qui convient à tous les types de cheveux :
- Versez un litre d’eau bouillante sur une poignée de fleurs de lavande, laissez infuser 10 minutes, filtrez, laissez refroidir et… appliquez !
Côté bien-être
Dernière suggestion pour aujourd’hui : un bain de pied à la lavande.
Un bain de pieds froid et bref accélère la circulation sanguine et tonifie tout l’organisme : idéal pour commencer la journée en débordant de vitalité !
Pour vous relaxer après le travail, et éventuellement repartir d’un bon pied vers d’autres activités, préférez-le tiède.
SI vous avez directement rendez-vous avec Morphée, agrémentez-le d’une infusion de lavande : le pied… !
Si c'est surtout le vinaigre de lavande qui vous intéresse, c'est par là :
VINAIGRE DE BEAUTÉ de LAVANDE : un " best " ! - www.lesjardinsdalice.ch
Chic, l'été bat son plein et avec un peu de chance vous avez plus de temps pour vous ! Profitez-en pour préparer une formule beauté bien-être que vous apprécierez bien au-delà de la période...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2015/07/vinaigre-de-beaute-de-lavande-un-best.html
LIVRES - www.lesjardinsdalice.ch
Lotions magiques et secrets de beauté Soigner sa peau, ses cheveux, son corps, profiter des bienfaits de petites lotions pour se mettre en beauté et se détendre, c'est merveilleux. Avec des prod...
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