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Idées Cadeaux "Maison" - Agrumes en habits de fête
Des Agrumes, oui mais...
en Habits de Fête !
On ne change pas une équipe qui gagne... Liqueur d'orange et "Lemoncello" maison, voilà des petits cadeaux et des anti-blues parfaits pour cette fin d'année pas comme les autres !
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Versez dans une casserole 7,5 dl d’eau sur 1 kg de sucre brun ou, encore mieux pour affirmer le caractère de votre future liqueur, de sucre candi, et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
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Brossez soigneusement 6 belles oranges bios, séchez-les bien, puis râpez-les pour en récupérer les zestes (sans peau blanche).
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Pressez les oranges : cela m’a donné ½ litre de jus.
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Filtrez le jus au-dessus de la casserole, par-dessus le sirop.
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Versez ensuite le tout dans un gros bocal (de 3 litres par exemple).
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Ajoutez le zeste, ainsi que ½ litre d’alcool à 60°.
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Fermez hermétiquement, et laissez reposer à l’abri de la lumière au moins 3 semaines.
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Lavez et brossez 5 citrons non traités (bio évidemment...)
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Râpez les zestes
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Pressez les jus de 2 citrons
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Filtrez la macération.
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Versez dans une casserole 250 g de sucre et 4,5 dl d’eau.
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Laissez frémir pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtention d’un sirop.
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Laissez ce dernier refroidir, puis mélangez le sirop, un litre d’alcool à 60° (voir ci-dessus) et le jus de citron.
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Mettez en bouteille et conservez au frais et à l’abri de la lumière.
(Article republié)
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Plaisirs et bien-être ne sont pas toujours incompatibles ! Vous en trouverez de nombreuses preuves entre les pages de « 365 jours de bien-être au naturel » : un joli cadeau pour faire des heureux et heureuses toute l’année ! Par ici...http://www.lesjardinsdalice.ch/livres.html
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Pommes : cédez à la tentation… pour votre beauté !
La Pomme…fruit défendu ?
Pas pour votre peau !
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Râpez une pomme, et mélangez-la à une cuillère à soupe de crème liquide.
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Étalez sur le visage et sur le cou, laissez 15 minutes et rincez à l’eau tiède.
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Faites cuire une pomme dans un peu de lait, puis écrasez-la, de manière à obtenir une purée.
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Étalez ensuite cette purée encore tiède sur le visage, et gardez-la une vingtaine de minutes.
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Retirez et rincez soigneusement à l'eau tiède.
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Versez dans un gros bol un verre d’argile blanche et un demi-verre de jus de pomme frais.
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Complétez avec 1 goutte d’essence de citron et 1 goutte d’huile essentielle de lavande vraie.
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Si le mélange semble trop épais, allongez avec un peu de jus de pommes. Étalez ensuite cette préparation sur le visage en couche épaisse et gardez-la une vingtaine de minutes.
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Rincez abondamment à l’eau froide, et terminez par une vaporisation d’eau florale.
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Selon l’importance de la zone à traiter, pelez et coupez 1 ou 2 pommes en petits morceaux.
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Cuisez-les à l’étuvée, puis laissez refroidir.
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Appliquez directement sur la peau, posez une compresse par-dessus, et maintenez avec une gaze.
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Les prochaines fois que vous préparerez de belles tartes, réservez les pelures de pommes, et faites-les sécher. Conservez-les ensuite dans des pots en verre, hermétiquement fermés.
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Mettez une poignée de pelures de pommes pour 1 litre d'eau.
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Buvez cette tisane une heure avant d'aller vous coucher.
Et puis bien sûr, à vous les desserts, entremets, et nombreux plaisirs gustatifs qu’offrent les pommes, sous toutes leurs formes !
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D'ailleurs, si vous avez manqué les suggestions de confiture pommes et gingembre, ou encore de délicieuse gelée aux pommes - facile à faire, si, si... -, c'est par là :
Pommes : marmelade au gingembre et gelée plaisir - www.lesjardinsdalice.ch
Pommes et Gingembre L'irrésistible duo Le pommier est généreux, de ces merveilleuses pommes d'un rouge comme dans les contes... Pas de souci avec elles : ces pommes-là, on peut les croquer sans...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2020/09/pommes-marmelade-au-gingembre-et-gelee-plaisir.html
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Pommes : marmelade au gingembre et gelée plaisir
1,2 kg de pommes
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Parez, épluchez et coupez d’abord les pommes en petits morceaux, et arrosez-les d’un généreux jus de citron.
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Préparez ensuite un sirop épais, avec le sucre, l’eau et le gingembre, et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
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Ajoutez les pommes, montez la chaleur à feu moyen, écumez, et prolongez la cuisson 40 minutes environ.
L’une ou l’autre ? Non, l’une ET l’autre !
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Portez l’eau à ébullition, ajoutez le jus de citron et les pommes, préalablement lavées, équeutées et coupées en 4.
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Réduisez le feu, et laissez cuire une demi-heure, à découvert.
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Versez ensuite le liquide et les pommes dans une grande passoire, de manière à récupérer le jus et à laisser les pommes s’égoutter pendant une heure. Important : ne les pressez-pas, laissez faire…
Ensuite…
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Pesez le jus ainsi obtenu, et versez-le dans une casserole avec le même poids en sucre (700 g pour moi).
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Portez à ébullition puis, tout en écumant, laissez à nouveau mijoter une petite heure, jusqu’à ce que ce magnifique mélange se gélifie.
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Versez sans attendre dans des bocaux impeccables.
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Mirabelles : tout l'or de l'été

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Pour 1 kg de mirabelles (dénoyautées) : 600 g de sucre, le jus d’un citron.
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Mélangez et laissez reposer quelques heures ou toute la nuit.
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Portez à ébullition, maintenez une trentaine de minutes.
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Juste avant la fin, j’ai mis un peu de agar-agar (un demi-sachet, soit 4 g par kilo de mirabelles). Pensez à bien diluer l'agar-agar dans un petit bol, avec un peu du jus de cuisson, avant de l'ajouter dans la casserole, ou alors gare aux grumeaux !
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PS - l'agar-agar est facultatif : tout dépend si vous aimez une confiture ferme ou plutôt style marmelade
Un pain sur levain dont on parlait ici :
NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE ! - www.lesjardinsdalice.ch
Ce n'est pas pour vous faire envie. Encore que... pourquoi pas ? Faire son pain, il n'y a rien de meilleur ! Tout comme celui aux mirabelles, proposé il y a quelques semaines, celui-là est ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/11/nourrir-son-pain-nourrir-sa-vie.html
LE TEMPS DES MIRABELLES ET DES CHUTNEYS, suite et fin pour cet été... - www.lesjardinsdalice.ch
Chic, c'est (encore) Le temps des Mirabelles ! Après les confitures, clafoutis et autres tartes, le meilleur reste à préparer : délice et peps en perspective pour l'automne ! L'ail, l'oignon, l...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/09/le-temps-des-mirabelles-suite-et-fin-pour-cet-ete.html
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Autour de l'arbousier -
Les secrets d’un cueilleur de plantes…
L’Arbousier

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Plus sur l'auteur ? Par ici :
/https%3A%2F%2Fwww.consoglobe.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Ffrancois-couplan-plantes-ban.jpg)
François Couplan, l'ethno botaniste qui mange les plantes
Véritable pionnier dans son domaine, François Couplan anime des stages à nuls autres pareils. Grand voyageur, il a parcouru le monde à la rencontre des hommes et des plantes. Il a aussi initié...
https://www.consoglobe.com/francois-couplan-passion-plantes-hommes-cg
Ou encore ici, sous "Alimentation" :
Des IDÉES et des LIVRES... - www.lesjardinsdalice.ch
Des femmes, des hommes, Des idées et des livres Ici de tout un peu, toujours autour du thème de la santé au naturel et du bien-être . De A à... peut-être bientôt Z, comme Zen, des articles e...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/09/des-idees-et-des-livres.html
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CONFI POMMES-GINGEMBRE : du bonheur en pots !
Confiture Pommes - Gingembre ?
Du bonheur en pots !
- Epluchez et coupez d’abord les pommes en petits morceaux, et arrosez-les d’un généreux jus de citron.
- Préparez ensuite un sirop épais, avec le sucre, l’eau et le gingembre, et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
- Ajoutez les pommes, montez la chaleur à feu moyen, écumez, et prolongez la cuisson 40 minutes environ.
De quoi profiter de manière très gourmande du pommier à pommes, même lorsque le froid sera venu…
Ma botte secrète contre les maux de gorge - www.lesjardinsdalice.ch
Archi simple, délicieux tout l'hiver et remarquablement efficace, connaissez-vous le sirop de gingembre ? Parmi tous les trucs de grand-mère pour chasser le chat de sa gorge, et même mieux, évi...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2013/11/ma-botte-secr%C3%A8te-contre-les-maux-de-gorge.html
Les abricots, vous les préférez toniques ou rafraîchissants ?
Oh, les Abricots !
Pour la version abricots et gingembre...
D'autres variantes autour de la confiture d'abricot, si simple à réussir et si bonne, ici :
Abricot - basilic : un mariage exquis ! - www.lesjardinsdalice.ch
Bonjour à tous ! Le fond de l'air a déjà changé... revoilà bientôt le temps des petits-déjeuners plus copieux, avec de savoureuses confitures. C'est un peu le dernier moment, alors vite un p...
http://www.lesjardinsdalice.ch/abricot-basilic-un-mariage-exquis
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Le citron : un plaisir à partager !
Du peps dans l’hiver avec la
Confiture de Citron !

- Egouttez les citrons, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d’eau.
- Portez à ébullition et laissez cuire un quart d’heure.
- Egouttez à nouveau, et pesez.
- Remettez-les dans la casserole avec le même poids de sucre et 5 à 6 dl d’eau (selon la quantité de citrons).
- Portez à nouveau à ébullition, et cuisez à feu vif entre 20 et 30 minutes, jusqu’à ce que les citrons deviennent dorés.
- Versez sans attendre dans des bocaux, couvrez… il ne vous reste bientôt plus qu’à vous régaler !
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ORANGES AMÈRES version douceur ! - www.lesjardinsdalice.ch
Tout pour plaire, les Oranges Amères ! Elles sont arrivées, c'est le moment ! La marmelade d'oranges amères, je m'y mets ce week-end, et vous ? Ce sera parfait à la fois pour les crêpes de la ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2015/01/tout-pour-plaire-les-oranges-ameres.html
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CONFITURE EN ESPRIT DE FÊTE...
Dans l'esprit de l'Avent...
Et pourquoi pas une Confiture de Noël ?
Les petites différences ?

La base : la recette de confiture pommes-gingembre. Bio, les pommes, évidemment ! C'est par là...
CONFI POMMES-GINGEMBRE : du bonheur en pots ! - www.lesjardinsdalice.ch
Confiture Pommes - Gingembre ? Du bonheur en pots ! Les pommes, c'est bon pour tout, et ma foi... le gingembre aussi ! Le mariage des deux ne pouvait donc qu'être un mariage heureux. Un vrai petit...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/10/confi-pommes-gingembre-du-bonheur-en-pots.html
Peut-être aurez-vous envie de varier les plaisirs, et d'essayer plutôt cette autre recette : des mandarines avec un brin de fantaisie ?
MANDARINES EN CONFIS - www.lesjardinsdalice.ch
Mandarines en confis avec un brin, non... une giclée de fantaisie En attendant le gourmand bonheur de la confiture d'oranges amères, si on s'occupait un peu des mandarines ? Certains en raffolent...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/01/mandarines-en-confis.html
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CITRONS : sur un air de LEMONCELLO...

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EAU de TOILETTE à la LAVANDE - www.lesjardinsdalice.ch
La question du jour : avez-vous encore, ou alors fait sécher de la lavande ? J'espère bien que oui ! Car voici une recette d'eau de toilette dont les messieurs en général raffolent, et parfois ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/08/eau-de-toilette-a-la-lavande.html
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