plantes aromatiques
Oxymel : préparez-le maintenant !
Cet automne, c’est décidé…
Je fais mon Oxymel !
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Partez faire votre cueillette, et remplissez ensuite sans tasser le bocal d’herbes fraîchement cueillies. Pour ma part, menthe, verveine citronnée, mélisse, sauge et sauge ananas, romarin, thym citronné et thym parfumeront mon premier Oxymel.
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Le lendemain, mariez intimement 1 litre de vinaigre de cidre bio et 500 g de miel. Il est possible aussi de mettre vinaigre et miel à parts égales, à vous de voir !
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Versez ce mélange sur les herbes aromatiques en remuant délicatement pour bien mélanger le tout.
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Laissez reposer le macérât de 2 à 3 semaines, en secouant chaque jour. J’aime bien attendre 21 jours.
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Il ne reste ensuite plus qu’à filtrer et à mettre dans des bouteilles de verre, si possibles teintées que vous conserverez dans un endroit frais.
(Article republié)
Oxymel pour les voies respiratoires - www.lesjardinsdalice.ch
C omposez votre O xymel S pécial S ouffle ! Après l'Oxymel " tout terrain " proposé il y a quelques semaines, voici un Oxymel plus particulièrement destiné à prévenir et si nécessaire aider...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2020/11/oxymel-pour-les-voies-respiratoires.html
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Verveine citronnelle : un pétillant, juste en passant...
Verveine Citronnelle
Un Pétillant, juste en passant !
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Lorsque les premières bulles apparaissent, il sera temps de filtrer et de mettre en bouteilles.
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Laissez la fermentation se poursuivre encore quelques jours, mais ouvrez ensuite quotidiennement les bouteilles, pour « dégazer » et aussi pour goûter votre pétillant. Une fois qu’il est à votre goût, hop, au frais pour ralentir la fermentation !
Plus, beaucoup plus sur la verveine citronnelle ? Par là, par exemple...
Verveine citronnelle : en sirop ou en dessert ? - www.lesjardinsdalice.ch
Verveine en folie (bis) En sirop ou en cœur ? Saviez-vous que la verveine citronnelle aurait le pouvoir de nous aider à nous rappeler de nos rêves ? Et même parfois à nous donner des rêves ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2021/08/verveine-citronnelle-en-sirop-ou-en-dessert.html
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Verveine citronnelle, gelée & Co
Fan de Verveine Citronnée ?
Tentez la Gelée !
Vous l’appréciez peut-être en infusion glacée pour vous rafraîchir pendant les canicules, en tisane le soir pour vous détendre avant d’aller dormir, en sirop pour préparer les plus sympas des cocktails sans alcool ou alors franchement en liqueur. Et si, histoire de varier les plaisirs, vous décliniez aussi la verveine en surprenante gelée ?
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Faites d’abord bouillir 900 ml d’eau.
- Après ébullition, ajoutez 125 feuilles de verveine.
- Laissez infuser 2 heures environ.
- Filtrez, ajoutez 450 g de sucre (soit la moitié de la quantité d’eau initiale).
- Chauffez, ajoutez encore deux sachets d’agar-agar que vous aurez pris soin de délayer préalablement dans l’infusion refroidie, laissez cuire encore 2 ou 3 minutes et mettez en bocaux.
Pour la Liqueur de Verveine, ou l'irrésistible Vin de Verveine et Citron, suivez les liens…
Vin Verveine-citron... que c'est bon ! - www.lesjardinsdalice.ch
Vin de Verveine et Citron Résisterez-vous à la tentation 😉 ? Pour continuer à célébrer l'été, voici un petit apéro comme on les aime, préparé avec une belle du jardin. La verveine citr...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2022/07/vin-verveine-citron.que-c-est-bon.html
Liqueur de verveine : laissez-vous tenter ! - www.lesjardinsdalice.ch
Liqueur de Verveine À votre bonne santé ! Merveilleuse verveine citronnelle ! Il est certes bien plus joyeux de la cueillir et de la préparer en plein été, en juin ou juillet quand elle se fai...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2019/09/liqueur-de-verveine-laissez-vous-tenter.html
Si vous êtes vraiment fan de la Verveine Citronnée… faites-vous plaisir ! Crème ou flan pour le dessert, sirop rafraîchissant pour les journées chaudes, et même une pétillante eau de toilette... plein d'idées par ici :
Verveine en folie ! - www.lesjardinsdalice.ch
Verveine en folie Un coeur à prendre ou à offrir ? Vous avez l'impression d'avoir épuisé vos idées de dessert pour un soir d'été ? Parions que non ! À multiplier par deux, par quatre, par s...
Sirops : variations sur un thème de saison... - www.lesjardinsdalice.ch
Sirops en vedette... Menthe ou Verveine ? Pour garder la forme, boire suffisamment est absolument nécessaire, et à plus forte raison lorsqu'il fait chaud ! En juillet, l'heure est plus que jamais...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2020/07/sirops-variations-sur-un-theme-de-saison.html
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Vin Verveine-citron... que c'est bon !
Vin de Verveine et Citron
Résisterez-vous à la tentation 😉?
Verveine, citron, vanille & gingembre
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Transvasez le tout dans un grand récipient, et complétez avec 2,5 l. de vin blanc et 250 g de sucre.
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Portez 2, 5 dl d’eau à ébullition, retirez du feu et mettez entre 25 et 30 feuilles de verveine citronnelle à infuser (beaucoup plus si vous le souhaitez : je vais facilement jusqu'à 50 !).
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Laissez refroidir complètement, et versez à la préparation précédente.
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Remuez chaque jour, pour bien dissoudre le sucre,
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Après une semaine, filtrez et mettez en bouteilles.
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Comment obtenir de l’alcool à 70 ° ?
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Verveine citronnelle, gelée & Co - www.lesjardinsdalice.ch
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Verveine : en eau de toilette verte et pétillante, mais pas seulement... - www.lesjardinsdalice.ch
Verveine... Et pourquoi pas en Eau de toilette verte et pétillante ? Autrefois considérée comme une plante sacrée, la verveine officinale (Verbena officinalis) était utilisée par les druides ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2015/08/verveine-une-eau-de-toilette-verte-et-petillante.html
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MÉLISSE et BIEN-ÊTRE
Et si vous prépariez
votre Eau de Mélisse ?
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150 g de mélisse fraîche (ou 80 g de mélisse séchée),
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6 à 8 g de racine d’angélique,
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15 clous de girofle,
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15 g de noix de muscade râpée,
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10 g de graines de coriandre,
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20 g d'écorce de cannelle et
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30 g de zeste de citron non traité (c’est impératif : à défaut, renoncez au citron !)
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LA MÉLISSE ET SES DÉLICES - www.lesjardinsdalice.ch
Quelques délices autour de Dame Mélisse Ravissante, rafraîchissante, vivifiante... elle est partout en ce moment ! En bosquet au jardin, en gros pots en terrasse, et même sur le panier hebdomad...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2018/06/la-melisse-et-ses-delices.html
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La menthe, pour se rafraîchir... dehors et dedans!
Vive la Menthe,
pour se rafraîchir ou se faire belle
Rafraîchissante... pour la peau aussi !
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Encore plus de suggestions autour de la menthe ? Par ici...
La Menthe et ses petits bonheurs - www.lesjardinsdalice.ch
La Menthe et tous ses petits bonheurs Taboulé, tzatziki, sauce anglaise (ou non), pesto salé ou sucré, mais aussi rafraîchissant sirop, citronnade à la menthe ou pot du druide, en été, sous ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/09/la-menthe-et-ses-petits-bonheurs.html
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Plantes sauvages - salade printanière
Tout le Printemps
dans l’assiette !
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1 cc de moutarde
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1 cs de vinaigre balsamique
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1 cs de vinaigre de pomme
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1 cs de levure alimentaire
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4 à 5 cs d’huile d’olive
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2 cs de lait de soja et du sel
Découverte de la cuisine sauvage , Apéros sauvages, semaine dans les Grisons ou encore Cycle des 4 saisons… si mieux (re)connaître les plantes sauvages vous tente, vous trouverez toutes les infos utiles par ici :
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Histoire d’Eau Merveilleuse
Eau de la Reine de Hongrie
Avec elle, la princesse, c’est vous !
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300 ml d'alcool à 60°
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300 ml d’eau de fleurs d’oranger
🌹 et l’écorce râpée d’un citron (bio, évidemment !)
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Retrouvez cette idée et plein d’autres dans 365 jours de bien-être au naturel - 750 astuces et recettes au fl des saisons, éditions Favre (voir sous l’onglet « Livres »)
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HUILES ESSENTIELLES : PETIT SET ANTI-DÉPRIME POUR NOVEMBRE !
En huiles essentielles aussi...
la BONNE HUMEUR !
Lavande : la plus zen
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Plongez vous sans attendre dans un bain chaud additionné de 20 gouttes d’huile essentielle de lavande !
Néroli : le bien-être absolu
Orange : le parfum de l’équilibre
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Dans un bol, ajoutez 20 gouttes d’essence d’orange à un peu de savon liquide neutre (ou à un jaune d’œuf délayé), et mélangez bien.
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Placez le tout sous le robinet de la baignoire, pendant que vous faites couler un bain.
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Profitez-en ensuite une dizaine de minutes et terminez par une rapide douche froide des jambes.
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Le bain chaud augmente la circulation sanguine, et les huiles essentielles n'en seront que plus rapidement diffusées dans l'organisme : effets mmédiats garantis !
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Diluez 1 goutte d’essence de mandarine dans une cuillère à café d’huile végétale, et appliquez sur le plexus, le haut du sternum ou à l’intérieur des poignets.
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Mélangez dans un bol une cuillère à soupe de savon liquide, 8 gouttes d’essence de mandarine et 8 gouttes d’essence de pamplemousse.
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Placez le tout sous le robinet pendant que vous coulez votre bain (à 37 °) et profitez de ce dernier une vingtaine de minutes.
Litsée citronnée : pour faire venir les anges…
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Son odeur fraîche et citronnée rappelle celle de la verveine citronnée, ainsi que celle de la mélisse, à un détail près… elle est nettement moins chère !
Le géranium : la joie de vivre
Rappelons-le : la plus grande prudence est toujours de rigueur avec les huiles essentielles.
- Achetez-les impérativement 100 % naturelles.
- Contentez-vous des mélanges suggérés ici, ou demandez conseil à un spécialiste, car toutes les huiles essentielles ne conviennent pas à la diffusion. Enfin, ne forcez pas sur le dosage : quelques gouttes suffisent.
Dernières précautions…
- Tenez toujours vos huiles essentielles hors de portée des enfants. Attention aussi aux brûle-parfums et coupelles posées sur les radiateurs !
- Certaines huiles essentielles conviennent, mais d’autres sont contre-indiquées pendant une partie ou toute la grossesse. Si vous êtes enceinte, renoncez à utiliser ces huiles sans un conseil médical, ou sans l’avis d’un très bon aromathérapeute.
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Vous avez décidé de faire de l'huile essentielle de géranium votre grande alliée des mois frisquets ? Comme vous avez raison...
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Verveine citronnelle : en sirop ou en dessert ?
Verveine en folie (bis)
En sirop ou en cœur ?
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Portez à ébullition un demi- litre d’eau et 500 g de sucre.
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Maintenez un petit quart d’heure, éteignez et retirez de la plaque.
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Ajoutez 4 ou 5 branches de verveine citronnée, et laissez infuser toute la nuit.
- Le lendemain, filtrez, mettez en bouteille… oui, c’est tout !
Dessert coup de cœur !
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Envie d'une petite variante, un peu moins sage, sur le même thème... ?
Liqueur de verveine : laissez-vous tenter ! - www.lesjardinsdalice.ch
Liqueur de Verveine À votre bonne santé ! Merveilleuse verveine citronnelle ! Il est certes bien plus joyeux de la cueillir et de la préparer en plein été, en juin ou juillet quand elle se fai...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2019/09/liqueur-de-verveine-laissez-vous-tenter.html
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