François Couplan : sur le terrain, dans les livres ou en vidéo
Véritable pionnier dans son domaine, François Couplan anime des stages à nuls autres pareils. Grand voyageur, il a parcouru le monde à la rencontre des hommes et des plantes. Il initie aussi certains grands chefs aux saveurs des « simples ». Auteur de nombreux livres sur les plantes sauvages comestibles - plus d'une centaine aujourd'hui ! - il a aussi publié un récit. Le premier où il parle aussi de lui. Attention, cet homme est contagieux…
Ajoutez qu’il enseigne l’utilisation des plantes sauvages en Europe et aux Etats-Unis, qu’il emmène tous ceux qui ont envie de le suivre aussi bien à la découverte des plantes sauvages comestibles qu’en stage de survie, et qu’à peine un livre paraît qu’un autre est déjà en préparation, et la première question s’impose : mais où trouve-t-il donc toute cette énergie ? Et devinez la réponse…« Dans les plantes, bien sûr ! ».
Des champignons, fraises des bois, myrtilles et pissenlits de sa tendre enfance aux canapés d’ortie, soupes de cynorrhodons ou d’angélique, violettes parmentier, filets de consoude, crèmes à l’aspérule, et autres délices sauvages, il y a une vie de passion. Mille et une expériences et découvertes qu’il raconte dans « Ce sont les plantes qui sauvent les hommes » (*).
Derrière l’ethno-botaniste, le lecteur rencontre l’homme. Un anti- conformiste de la première heure, un épris de solitude, qui pourtant semble n’aimer rien tant que le partage.
Et pour ma part, je ne résiste pas au plaisir de publier ici un article rédigé il y a quelques années déjà, mais qui permet une fois de plus de passer un moment avec François et sa, ses passions. Avec, tout à la fin du billet, une surprise, une très bonne nouvelle 😊 ...
Du rock à la pleine nature
Dès l’adolescence, les rencontres nourrissent son amour pour la nature. Thérèse d’abord, une femme qui elle aussi aime les plantes, et qui lui fait rencontrer Henri Martin, un « poète-botaniste ». « Je venais de Paris, du rock, d’un monde dur, et avec lui je découvre un monde de paix, de beauté, de senteurs, d’harmonie. Il m’a fait découvrir poétiquement un monde que j’avais à peine entraperçu en étant enfant ». Puis, à 20 ans, il va voir cet Oncle Marcel, qui avait déjà plus de 80 ans et dont on ne parlait jamais dans la famille car il passait pour un excentrique. Goût pour la vie simple, nourriture végétarienne, et une philosophie certaine… c’est plus qu’il n’en faut à François Couplan pour se sentir bien auprès de lui ! « En plus, j’ai fait beaucoup de balades avec lui. Tout comme Henri Martin, il avait une personnalité énorme. En fait, ils ont été mes maîtres, même si je ne m’en suis pas rendu compte sur le moment. Après, j’ai toujours fonctionné en autodidacte ».
N’en déduisez pas pour autant que son chemin était tout tracé. Il raconte aussi une adolescence difficile, avec la drogue, puis la dépression. « Je menais une vie malsaine, en mangeant mal, et en pensant mal ». Lui qui incarne aujourd’hui une certaine idée de la vie saine a-t-il un message à tous ceux, jeunes ou pas, qui sont mal dans leur peau ? « Je sais qu’on ne peut pas donner de conseils. Si je leur dis « allez vous balader dans la nature, vous verrez comme c’est génial », ils me riront au nez ! Pourtant, j’aurais envie de leur dire plein de choses. Mais en fait, la plus importante serait « acceptez d’être là où vous en êtes. Et puis regardez, observez, essayez de vous rapprocher de vous-même le plus possible. Et surtout… osez ! ». Les plantes sont, pour certains, un moyen pour y arriver. Mais la finalité, c’est la conscience ».
Cueillette à Central Park
Du premier voyage à New York, où même dans Central Park il arrive à faire une cueillette sauvage, il nous emmène ensuite dans toutes ses explorations : d’abord Islande, Egypte, Inde du Sud, Crète, Sénégal, puis Océan Indien, Afrique noire, Europe de l’Est, Asie. Entre ses séjours auprès des guérisseurs africains et ces moments presque magiques où, seul, il perçoit une présence qui est en réalité celle d’une plante, certains endroits l’ont-ils plus particulièrement touché ? « Ils m’ont tous marqué plus que les autres. C’est comme quand on me demande quelle est ma plante favorite : elles sont toutes mes favorites ! »
Quant aux côtés parfois un peu irrationnels de certains de ses instants de vie, pour lui c’est très simple : « Le rationnel n’est qu’une façon de vivre la réalité. Il y en a des tas d’autres. Pourquoi s’en priver ? J’ai appris que l’on ne peut pas tout comprendre… »
Réveiller le sauvage qui sommeille…
Avec François Couplan, la profession d’ethno-botaniste prend un sens plus large que celui du dictionnaire. « Pour moi, ce qui compte c’est d’observer les rapports entre les hommes et les plantes, mais aussi de les vivre. Puis de les transmettre au grand public ». Preuves en sont le succès des nombreux stages qu’il anime. « Ce qui m’intéresse, ce que j’ai envie de partager c’est le côté sensoriel, relationnel, c’est le vécu avec les êtres vivants que sont les plantes ».
Dans son récit il affirme que, soigneusement caché, le cueilleur vit encore en chacun de nous. Alors comment le réveiller ? « En allant faire un tour dans la nature, en sentant une plante, en en touchant une autre. Il s’ouvre alors un embryon de relation et petit à petit le sauvage peut se réveiller… ».
La nouveauté maintenant...
Depuis plusieurs mois, François Couplan publie sur son site un feuilleton intitulé « Des plantes et des hommes » où il nous invite à l’accompagner dans ses voyages : https://couplan.com/voyage-vegetal-1/ Désormais, il propose aussi de le découvrir sous un nouveau format à travers sa série vidéo. Vite, la troisième vient de paraître... 😊
François Couplan "Des plantes et des hommes "Chapitre 1 : Ce sont les plantes qui sauvent les hommes
François Couplan partage une partie de sa vie sous forme d'un feuilleton "Des plantes et des hommes" en vidéo. Vous pouvez trouver aussi sous forme d'un feuilleton hebdomadaire disponible sur notre
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(*) À lire : François Couplan, Ce sont les plantes qui sauvent les hommes (éd. Plon) et La nature nous sauvera : Réponses préhistoriques aux problèmes d’aujourd’hui, entretien avec Patrice Van Eersel (éd. Albin Michel), ainsi bien sûr que tous les livres de François Couplan pour vous guider sur les sentiers passionnants de la cueillette sauvage...
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Rendez-vous avec les druides et les fées !
Invitez Druides et Fées
à vos tables d’été !
Le principe ? Rien de plus simple ! Pour à la fois rafraîchir et faire plaisir, tout en optant pour une boisson saine, prenez un beau pichet ou un grand pot transparent. Remplissez-le d’eau si possible filtrée.
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Abricot - basilic : un mariage exquis !
Abricot & Basilic ?
Un mariage exquis !
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2 kg d’abricots lavés, séchés, dénoyautés et bien sûr débarrassés de toutes vilaines parties.
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1,4 kg de sucre
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20 grandes feuilles de basilic
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3 tranches de citron.
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Portez à ébullition, écumez.
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Laissez cuire à feu doux à moyen pendant environ 45 minutes.
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Quand les abricots sont translucides, faire le test de la goutte. C’est bon ? Alors retirez les feuilles de basilic.
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Remplissez partiellement les pots, ajoutez une nouvelle feuille de basilic frais dans chacun, complétez… fermez !
Les abricots, vous les préférez toniques ou rafraîchissants ? - www.lesjardinsdalice.ch
Oh, les Abricots ! Version tonique ou rafraîchissante ? La première et inestimable vertu de la confiture à l'abricot... c'est bien sûr de ravir les palais des petits et des grands. Et si on la ...
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Robinier faux acacias mais... véritables délices !
Le Robinier : Faux Acacia
mais ... véritables délices !
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V comme Vinaigre de Violettes
Violettes exquises...
Même en Vinaigre !
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Et encore bien plus sur les violettes odorantes par là...
VIOLETTES : Prolongez le plaisir ! - www.lesjardinsdalice.ch
Comment prolonger le plaisir des Violettes ? Si décoratives et vraiment craquantes lorsqu'elles sont cristallisées, les tendres violettes sont de belles alliées chaque fois que l'on a besoin de ...
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Forsythia : tisane, sirop ou gelée
Et revoilà déjà...
Le Forsythia !
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Et encore, toujours avec le forsythia, qui est aussi un bel ami de la peau...
Forsythia, violettes et pâquerettes : apprivoisez les "Fées du Jardin" ! - www.lesjardinsdalice.ch
Pourquoi pas un Macérât " Fées du Jardin " ? À chaque saison ses petits plaisirs, à plus forte raison si vous aimez la beauté au naturel ! Côté fleurs, la nature a été plus que généreus...
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Violettes : DIY un baume tout en douceur
Tout le charme d’antan ...
pour un Baume à faire maintenant !
Violettes
Un Baume tout en douceur
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Cueillez une belle poignée de violettes (Viola odorata), et déposez-les fleurs dans un bocal de verre.
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Recouvrez d’une huile végétale de qualité, idéalement d’argan, mais celles d’olive ou de sésame, par exemple, conviennent très bien aussi. Veillez à ce que les fleurs soient bien recouvertes !
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Mieux qu’un couvercle, placez sur le bocal une mousseline retenue par un élastique.
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Laissez reposer 21 jours à la lumière ambiante, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Après ces 21 jours, filtrez.
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Chauffez doucement l’huile au bain-marie, et rajoutez la cire d’abeille, en remuant doucement le tout (avec une baguette en bois par exemple), jusqu’à obtenir une consistance homogène.
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Les quantités ? Pour 100 ml d’huile, ajoutez 15 g de cire d’abeille.
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Il ne reste plus qu’à verser dans des petits pots, impeccablement nettoyés préalablement, faut-il le préciser, et attendre que le baume se fige avant de refermer les petits pots.
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Si vous préférez mettre les belles en bouteille, pour un irrésistible sirop :
VIOLETTES : METTEZ-LES EN BOUTEILLE ! - www.lesjardinsdalice.ch
Aimez-vous le Sirop de Violette ? Une toujours délicieuse petite reprise pour lancer la belle saison... Avec le retour de la jolie saison, ici et là elles montrent déjà le bout de leur nez. Pou...
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Et pour les biscuits😋, c'est par ici...
Violettes déguisées en biscuits façon amaretti - www.lesjardinsdalice.ch
Violettes d'ici sur un petit air d'amaretti... Plus simple, il n'y a pas... et plus gourmand certainement non plus ! Alors en vitesse, juste pour accompagner les petits cafés du week-end, voici une
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Fan d’oranges amères ? Tentez la gelée !
Fan d’Oranges Amères ?
Découvrez la Gelée !
Le cédrat - un agrume très zestueux... - www.lesjardinsdalice.ch
Le Cédrat Un agrume très " zestueux " ! Je l'avoue, mise à part leur huile essentielle, je ne connaissais rien, mais alors absolument rien des cédrats... Jusqu'à ce que je les voie, côtoyant ...
https://www.lesjardinsdalice.ch/2020/01/le-cedrat-un-agrume-tres-zestueux.html
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Vinaigre d’oranges amères : haut en couleur et en saveurs
Envie d’un Vinaigre ensoleillé ?
Tentez Oranges Amères et Citron Vert !
ORANGES AMÈRES : délices et bienfaits - www.lesjardinsdalice.ch
Tout pour plaire, les Oranges Amères ! Un de mes dadas que je suis ravie de partager avec vous 😊 ! Elles sont arrivées, c'est le moment ! La marmelade d'oranges amères, je m'y mets ce week-en...
https://www.lesjardinsdalice.ch/2015/01/tout-pour-plaire-les-oranges-ameres.html
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Huile essentielle de géranium : savez-vous tout ce qu'elle peut faire pour vous ?
Un "must" pour votre peau !
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Quelques gouttes d’huile essentielle de géranium rosat et d’essence d’orange diluées dans de l’huile d’amande douce ou de macadamia assouplissent la peau tout en la protégeant de la déshydratation.
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Ajoutez 20 gouttes d’huile essentielle de géranium rosat et 10 gouttes d’essence de citron à 50 ml d’huile végétale, huile d’amande douce par exemple.
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Appliquez matin et soir sur le visage et les mains, pour les protéger du froid.
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Mélangez 3 cuillères à soupe d’argile à un peu d’eau, puis ajoutez 3 gouttes d’huile essentielle de géranium rosat.
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Appliquez sur le visage et le cou, et laissez sécher un petit quart d’heure.
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Dans un bol d’eau chaude, ajoutez 4 ou 5 gouttes d’huile essentielle de géranium rosat (ou Bourbon) préalablement diluées dans du Fludol.
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Plongez-y un gant de toilette, essorez-le légèrement et appliquez-le délicatement sur votre visage. Renouvelez plusieurs fois si vous le désirez.
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Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de géranium et d’essence de pamplemousse et à un flacon d’huile d’amande douce.
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Séchez-vous bien en sortant de la douche et appliquez cette huile sur tout le corps, en mouvements de massage réguliers, des pieds jusqu’à la tête.
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Mélangez 10 gouttes d’huile essentielle de géranium, 10 gouttes d’huile essentielle de romarin et 5 gouttes d’huile essentielle d’ylang-ylang à 50 ml d’huile végétale.
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Préparez d’abord un vinaigre de rose : recouvrez pour cela 200 g de pétales de roses rouges séchés d’un litre de vinaigre, et laissez macérer pendant 24 heures.
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Filtrez et, pour parfaire votre soin de beauté, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de géranium.
DIY : un soin extra contre les frimas - www.lesjardinsdalice.ch
Il fait froid... Chouchoutez votre peau ! Avec le retour des frimas, offrez un max de douceur à votre peau ! Facile à glisser sous le sapin ou dans un petit panier cadeaux, voici un soin ...
https://www.lesjardinsdalice.ch/2022/11/diy-un-soin-extra-contre-les-frimas.html
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