/image%2F0661292%2F201307%2Fob_b023a67ceb5a502491258dc7d1507e27_sam-0307.JPG)
/image%2F0661292%2F20240823%2Fob_ca9608_fc-epiaire.jpg "François Couplan La passion des plantes et des hommes
Véritable...")
/image%2F0661292%2F20240705%2Fob_9d3922_delice-et-pot-du-druide-trio.png "Invitez Druides et Fées à vos tables d’été !
Herbes aromatiques,...")
/image%2F0661292%2F201308%2Fob_9182cb337491f11d4da9e9514563c57d_confi-abriccots-basilic.JPG "Abricot & Basilic ? Un mariage exquis !
Le fond de l’air a changé…...")
/image%2F0661292%2F20240418%2Fob_bfce8c_acacia-devant-fenetre.JPG "Le Robinier : Faux Acacia mais ... véritables délices !
Connu...")
/image%2F0661292%2F20240325%2Fob_a536c3_montage-vinaigre-violette.png "Violettes exquises... Même en Vinaigre !
Simplissime mais pleine...")
/image%2F0661292%2F20240311%2Fob_81fc65_forsythia-sirop-et-gelee-16-copie.JPG "Et revoilà déjà... Le Forsythia !
Quel plaisir pour les yeux...")
/image%2F0661292%2F20240227%2Fob_e2f1d3_violettes-au-pied-de-l-arbre.jpg "Tout le charme d’antan ... pour un Baume à faire maintenant !
Violettes...")
/image%2F0661292%2F20240215%2Fob_5bcd7d_oranges-ameres-gelee-11.jpeg "Fan d’Oranges Amères ? Découvrez la Gelée !
Les oranges amères,...")
/image%2F0661292%2F20240201%2Fob_ba3c05_bocal-vinaigre-sur-oranges-ameres.jpeg "Envie d’un Vinaigre ensoleillé ? Tentez Oranges Amères et Citron...")
/image%2F0661292%2F20140131%2Fob_54bacb_ge-ranium-elixir-capture.png "L'Huile Essentielle de Géranium ? Un")
Cueillette sauvage : c’est (re)parti !
Cueillette sauvage : c'est parti !
Vous avez toujours rêvé d’aller passer quelques jours dans les Grisons ou de mieux connaître la Gruyère, de confronter l’image bucolique des paysages suisses à la réalité ? Si vous aimez la nature, y être mais aussi la goûter, c’est peut-être pour cette année ! Pour un maximum de plaisir et de saveurs, suivez le ou plutôt la guide…
Passionnée par le monde végétal et depuis longtemps par la gastronomie sauvage, Françoise Marmy approfondit d’abord ses connaissances aux côtés de François Couplan. Ensemble, ils ouvrent ensuite la voie, très fréquentée depuis, des journées et stages d’initiation à la cueillette. Cueillette suivie, comme il se doit, de la préparation de repas à base de plantes et de fleurs comestibles.
Plus la nature est sauvage, plus Françoise Marmy s’y sent bien. Si la montagne est son endroit de prédilection, les douces campagnes recèlent aussi des trésors qu’elle aime partager. Ici ou ailleurs, elle concocte chaque année un programme des plus variés et... des plus appétissants (voir plus bas).
Mais commençons d’abord par prendre l’apéritif, avec ses canapés à l’alliaire !
De quoi avons-nous besoin ?
1 grosse poignée de feuilles d’alliaire, du beurre à température ambiante, du sel, 1 c. à café de moutarde et du pain.
Ensuite...
Hachez finement l’alliaire crue.
Mélangez-la à l’aide d’une fourchette avec du beurre mou.
Ajoutez du sel et une petite cuillerée à café de moutarde.
Etalez cette pâte sur des toasts ou sur des tranches de pain.
Décorez avec des fleurs comestibles de saison (primevère, violette, lamier tacheté, pâquerette, myosotis, etc.)
L'alliaire dans presque tous ses états
Mettez-vous l'eau à la bouche... demandez le programme !
Cueillettes, apéros ou gastro sauvage, dans le Doubs, près de Bulle, en Valais ou dans les Grisons, survie en Haute-Provence… que ce soit pour une journée, un week-end ou une semaine, il y en a pour tous les âges et pour tous les goûts !
Avec Françoise Marmy, partez aussi à la découverte des « simples » pour soigner votre famille ou alors soyez gourmand et apprenez l’art de préparer des confitures sauvages !
Plus ? Retrouvez toutes ses activités sur :
/https%3A%2F%2Fwww.marmyplantes.com%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fcontent%2Fillustration%20de%20Janice%20Tendall.jpg)
LA JOIE D'ÊTRE AMOUREUX
Pétillante, enthousiaste et infatigable, Arouna propose aujourd’hui un jeu de cartes pour célébrer la joie d’être amoureux : une quête qui nous concerne tous !
Comme le trajet de tous les êtres merveilleusement vivants, vibrants, intègres et passionnés, celui d'Arouna Lipschitz est atypique.
Élève de Lacan, licenciées en lettres, philosophe, professeur de yoga, elle fait 10 ans de psychanalyse, tout en passant de la mystique hindoue à la Kabbale, avant de porter, pendant 10 autres années, la robe orange de swami, assortie de vœux de chasteté.
Elle qui ne parle que d'amour dans ses livres ? Oui, elle… Vient ensuite la question de savoir comment incarner la spiritualité. Elle pose la robe orange et c’est l’heure des retrouvailles physiques et corporelles… Aïe ! Elle se remet alors, comme elle dit elle-même, sur le marché de la vie amoureuse. Tout cela, elle le raconte dans 3 romans autobiographiques et, disons-le, initiatiques (voir plus bas).
Vient ensuite « 52 Clés pour vivre l’amour », le livre, et maintenant le jeu…
Arouna, que représente pour vous la Saint-Valentin ?
Comme tous les rituels, la Saint-Valentin a d’abord une fonction symbolique. C’est le symbole de la fête des amoureux.
N’est-ce pas une joie d’être amoureux ?
Maintenant pour moi, être amoureux c’est un état qui va bien plus loin que juste avoir un amoureux dans sa vie. C’est presque un choix identitaire, philosophique en tous les cas. De la même manière que Simone de Beauvoir disait que l’on ne naît pas femme, mais qu’on le devient, je pense qu’un ne naît pas amoureux, mais qu’on le devient. Reste encore à faire ce choix pour notre vie. Faire ce choix c’est dire que l’on considère la qualité de nos relations comme primordiale, et que vivre un grand amour est hautement désirable pour nous. En attendant la grâce d’une telle rencontre, quelqu’un qui fait ce choix est un amoureux, au même titre qu’il est avocat, plombier, vendeuse, dentiste … Il porte en lui cette énergie amoureuse qui s’enracine dans le fait qu’il est d’abord un amoureux de la vie, il apprécie tous les jours d’être vivant ce qui lui donne, au sens étymologique du terme, de la joie de vivre. C’est cette joie qui caractérise un amoureux, et c’est cette joie qu’il partage avec ses proches, et son environnement de manière générale. Donc la Saint-Valentin est une fête pour plus de gens qu’on ne pense… C’est une manière pour chacun, en couple ou non, de dire qu’il croit à l’amour et que plus il y aura d’amoureux pour la fêter, mieux ce sera pour le monde !
Comment est né « 52 Clés pour vivre l’amour » ?
C’est Luc Templier qui m’a approchée. Il avait fait 5 ou 6 très belles calligraphies sur l’amour et m’a demandé si je voulais bien en faire les textes… Je me suis prise au jeu… lui aussi… et de fil en aiguille, nous sommes arrivés à cette idée de manuel du parcours amoureux, une sorte de Carte du Tendre moderne, qui décrit les passages obligés, les difficultés à contempler, les obstacles à lever… pour mieux vivre l’amour sur terre. On est arrivé à 52 calligraphies et 52 textes, comme les 52 semaines dans l’année, un clin d’œil pour dire que chaque année, un amoureux peut refaire le tour de son monde amoureux pour voir ce qu’il lui reste à faire pour toujours aimer mieux et être mieux aimé… à l’infini.
Avons-nous vraiment besoin de clés pour apprendre à aimer ?
Peut-être que certains n’en ont pas besoin mais je pense vraiment qu’il y a des clés de sagesse et de bon sens qui peuvent nous aider à ouvrir les portes de nos prisons intérieures en nous indiquant comment mieux repousser nos limites, en nous montrant comment certaines de nos croyances blindent nos coeurs. J’ai eu beaucoup de témoignages, dont celui-ci dernièrement qui semble confirmer que mes clés peuvent être utiles sur le chemin amoureux : « J’ouvre ce livre au hasard quand je perds le fil de l’Amour et je me remets joyeusement à aimer l’homme que j’aime ».
Qu’est-ce qui vous tient le plus à cœur de transmettre à travers ce livre et ce “jeu” ?
D’abord que l’Amour incarné dans de belles relations amoureuses et ultimement dans un couple conscient et ouvert à un grand amour est la plus belle des aventures humaines. Une aventure qui participe à la paix et à plus de joie dans le monde, car quelqu’un qui aime est naturellement dans la pulsion vie, pas dans la pulsion de mort. Mais je tiens aussi à rappeler que l’amour le plus sublime ne garantit pas la compétence relationnelle et que pour conjuguer l’Amour en verbe aimer, il faut comprendre qu’aimer ça s’apprend et qu’il y a beaucoup de choses à savoir pour mettre la réussite de son côté. Pour être tout à fait honnête j’aimerais donner envie à plein de gens dans le monde de faire ce choix amoureux pour leur vie, de leur donner envie de cultiver cette façon d’être au monde. Comme je le dis dans mon introduction au livre : En ces temps de consommation rapide, le moment n’est-il pas venu d’accorder un véritable statut aux amoureux ? De prendre au sérieux l’éros, la pulsion amoureuse qui nous habite, de trouver sage finalement d’ajouter un parfum d’infini au plaisir ?
Belle fête de Saint Valentin à tous les amoureux … et qu’il y en ait de plus en plus sur terre !
/https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FuNQcXF9W2xY%2Fhqdefault.jpg)
52 Cartes pour vivre l'Amour
Pourquoi un tarot amoureux ?
Chaque carte, illustrée par de très belles calligraphies de Luc Templier, est accompagnée d’un petit mantra et renvoie à une page du livret qui accompagne le jeu. Ensemble, elles couvrent 5 grandes étapes du parcours amoureux : avant la rencontre, de la rencontre à la relation, la relation choisie, vers plus de plaisir, et du bon usage des crises. Une vraie carte du tendre, mais aussi un parcours initiatique pour inviter chacun/e, qu’il soit en couple ou célibataire, à aller vers une plus grande ouverture du cœur.
Après le livre, pourquoi 52 cartes pour vivre l'amour (éd. Dervy) ? « Je crois à la synchronicité, ces clins d’oeil que nous fait le « hasard ». Alors pourquoi pas une sorte de tarot pour les amoureux pour laisser la synchronicité jouer avec nous, inviter un message de l’univers à se manifester. Chaque carte a son mantra amoureux et cela suffit certainement comme bâton de pèlerin pour la journée, mais si on veut approfondir, il y a du texte à méditer sur le « travail » amoureux qu’on pourrait faire pour ouvrir plus son cœur, débloquer son éros ou régler plus facilement un sac de noeuds en cours. C’est ludique mais les cartes sont accompagnées d’un livret bien « sérieux » et ainsi chacun peut jouer sa partie entre ludique et sérieux ! »
Ses autres Livres...
-
Dis-moi si je m'approche
-
L'un n'empêche pas l'autre
-
La voie de l'amoureux - savoir aimer plutôt que rêver d'amour
Et encore...
3 LIVRES PLEINS DE CADEAUX !
Avant cela, faites-vous plaisir avec cette petite mise en bouche offerte par Marc Ivo Böhning, aromathérapeute bien connu, mais aussi fin bec à ses heures...
Cake noisette-amandes à l'huile essentielle de Poivre noir
Sans gluten ni lactose
Oui, c'est celui de la photo ! Pour le réaliser, il vous faut :
150 g de farine de riz
150 g de sucre complet
125 g de purée d'amandes (ou beurre, mais sans lactose...)
40 g de poudre de noisettes
20 g de poudre d'amandes
4 oeufs
1/2 sachet de poudre à lever
4 à 6 gouttes d'huile essentielle de Poivre noir.
Ensuite :
1 - Mélangez le sucre et la purée d'amandes
2 - Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs
3 - Ajoutez les poudres de noisettes et d'amandes, ainsi que la farine de riz et la levure.
4 - Versez les gouttes d'huile essentielle et mélangez bien le tout.
5 - Battez les blancs d'oeuf séparément, puis incorporez-les délicatement.
6 - Enfournez dans le four préchauffé à 170°, et laissez cuire entre 30 et 35 minutes.
Et le chef - Marc Ivo donc - vous dit "Bon aaaap !"
Un entremet pour réjouir petits et grand tout en réchauffant un après-midi d'hiver, avec un bon thé ou alors un vin chaud, pour les plus grands seulement... ça, c'est par là :
/https%3A%2F%2Fwww.consostatic.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F12%2Ftoniques-epices-hiver-ban.jpg)
Tonique et épicé, le vin chaud, plaisir réconfortant de l'hiver
Comment lutter contre la fatigue et les virus de saison, mais aussi se réchauffer tout en se faisant faire plaisir ? Réponse avec un classique, un tonique et quelques épices. Le froid est de retour
Votre ami(e) est gourmand ?
Il ou elle, bref, ils craqueront pour la « Cuisine végétarienne aux huiles essentielles » du même Marc Ivo Böhning (éditions Recto Verseau). Il le dit « quelques gouttes et c’est la fête des papilles » ! L’utilisation des huiles essentielles, en cuisine ou ailleurs, exige bien sûr certaines précautions. Sous la conduite du « chef », par ailleurs professionnel de l’aromathérapie, apprenez à composer votre propre aromathèque, faites une place à certaines petites huiles essentielles dans votre armoire à épices et, de l’apéro (mmmh… le guacamole inattendu) aux desserts, laissez vous surprendre ! Et soudain, la plus simple des tartes prend des allures de fête…
Plutôt philosophe ou méditatif ?
Alors gageons que votre ami(e) s’est déjà posé la question : comment vivre heureux, en gardant les pieds par terre ? Il aimera cultiver jour après jour les 365 graines de sagesse proposées par Jacques de Coulon, dans son magnifique « Philosophies » (éditions Jouvence) : apprendre à penser par soi-même, tout en se laissant inspirer par les superbes photos de Michel Roggo… voilà un cadeau inépuisable ! Jetez aussi un œil chez votre libraire aux autres livres de Jacques de Coulon : vous méritez bien aussi une petite intention, non ?
Fans de lotions magiques et maison !
Inévitablement, le petit dernier… c’est le mien (éditions Favre)! Comment préparer facilement lotions magiques et florales pour le visage, soins pour les cheveux, crèmes et autres huiles pour le corps, mais aussi prendre sérieusement sa silhouette en main, se relaxer dans un bain ou ailleurs et sourire à la vie ? Tout cela et bien plus, avec des plantes, des fruits, des légumes et des huiles essentielles ! Il y en a pour elle, mais aussi pour lui, qu’on se le dise !
4 idées sympas (plus une) à offrir !
4 idées sympas (plus une) pour faire plaisir...
Que mettrez-vous sous le sapin ? Le temps file, et c'est déjà l'heure d'y penser ! Comme ici on aime le naturel et le "fait avec coeur", voici quelques idées aussi simples que sympas. Oui, tout cela sera prêt pour le jour J !
Pour elles
Idée n° 1 :
Toutes les femmes aiment se sentir bien et belles dans leur peau. Voici une huile sensuelle que votre soeur, votre mère ou votre meilleure amie saura certainement apprécier...
- Ouvrez deux gousses de vanille bourbon de Madagascar dans le sens de la longueur, coupez-les en petits morceaux et placez ces derniers dans un bocal.
- Recouvrez de 200 ml d’huile de sésame et laissez reposer 3 semaines.
- Retirez ou non les morceaux de vanille, comme vous voulez, mais c’est prêt : transvasez dans un joli flacon… cette huile aussi douée pour protéger la peau que pour la parfumer est prête à offrir !
La vanille a des qualités purifiantes et adoucissantes, certains disent même stimulantes et aphrodisiaques…
Idée n° 2 :
Ensuite, si vous avez une copine qui n’est pas contente de ses cheveux (qui n’en a pas au moins une…) qui les trouve trop fins, trop secs, bref pas bien, l’idée beauté au naturelle est toute trouvée :
- Remplissez une petite fiole d’huile d’argan.
- Ajoutez 6 gouttes d’huile essentielle de ylang-ylang et 6 gouttes d’huile essentielle de géranium (rosat ou Bourbon), et secouez pour bien mélanger.
Il ne vous reste qu’à préparer une petite étiquette qui dira « Secoue bien avant chaque utilisation, applique et laisse poser entre 20 et 30 minutes et… shampooing ! »
Idée n° 2 Bis...
À propos de l’huile essentielle de géranium, elle est si magnifique qu’elle est à elle seule un cadeau ! Pourquoi ne pas en offrir une petite bouteille, par exemple assortie d’un « parchemin » enroulé sur lequel vous aurez décrit quelques une des ses nombreuses utilisations possibles ?
Vous en trouverez tout plein ici :
/image%2F0661292%2F20140131%2Fob_54bacb_ge-ranium-elixir-capture.png)
L'HUILE ESSENTIELLE DE GÉRANIUM : UN " MUST " POUR LA PEAU ! - www.lesjardinsdalice.ch
Envie de voir la vie en rose et surtout... de douceur pour votre peau, qui n'aime pas du tout, mais alors pas du tout les frimas ? Comptez avec l'huile essentielle de géranium rosat ! L'huile ...
C'est fou tout ce que l'on peut faire avec elle...
Idée n° 3 :
Un classique qui fait toujours plaisir… à condition que sa destinataire aime prendre des bains :
- Garnissez le fond d’un beau bocal de gros sel marin.
- Recouvrez par une couche de fleurs séchées (rose, lavande, mais aussi calendula si vous en avez…).
- Poursuivez ainsi, en alternant sel et pétales de fleurs.
- Placez ensuite le bocal à l’abri de la lumière, dans un endroit sombre et sec, jusqu’au moment de l’offrir.
Idéalement, il devrait reposer 2 mois au moins, mais rien ne vous empêche de l’offrir en mentionnant qu’il sera au mieux de sa forme en février seulement !
Ensuite, deux utilisations possible pour ce joli sel aux fleurs :
1° Dans le bain, soit dans sachet de mousseline, ce qui est pratique, soit directement dans l’eau : tellement plus charmant… (à condition toutefois de récupérer les fleurs avant qu’elles ne partent dans l’écoulement !)
2° Ou alors en gommage, sur la peau humide, avant la douche !
Et pour lui ?
Idée n° 4 :
Et pour lui ? En lotion après rasage ou en eau de toilette, parions qu’il appréciera cette eau de lavande pour sa senteur, ses propriétés rafraîchissantes apaisantes et anti-inflammatoire, mais aussi parce que c’est vous qui l’aurez préparée…
- Versez un demi-litre d’eau bouillante sur 2 poignées de fleurs de lavande séchée.
- Couvrez et laissez infuser 30 minutes.
- Filtrez, puis rajoutez 1,5 dl d’alcool à votre préparation, et mélangez bien.
- Facultatif, mais vivement recommandé : ajoutez encore entre 30 et 40 gouttes d'huile essentielle de lavande, mélangez à nouveau puis mettez en flacon.
Grâce à l’alcool, cette eau de lavande se conserve très bien quelques mois.
Envie d'une eau de toilette à la lavande plus alcoolisée et un brin plus sopihstquée ? Elle, en revanche, ne sera pas prête pour les Fêtes. Mais elle fera, c'est certain, plaisir aussi :
/image%2F0661292%2F20140819%2Fob_c8c0f9_lavande-pour-eau-de-lavande.png)
EAU de TOILETTE à la LAVANDE - www.lesjardinsdalice.ch
La question du jour : avez-vous encore, ou alors fait sécher de la lavande ? J'espère bien que oui ! Car voici une recette d'eau de toilette dont les messieurs en général raffolent, et parfois ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/08/eau-de-toilette-a-la-lavande.html
Et pour toutes celles qui aiment,
/image%2F0661292%2F20150324%2Fob_81c93b_couv-recette-simple-cosmetique-9.jpg)
LIVRES - www.lesjardinsdalice.ch
Lotions magiques et secrets de beauté Soigner sa peau, ses cheveux, son corps, profiter des bienfaits de petites lotions pour se mettre en beauté et se détendre, c'est merveilleux. Avec des prod...
Vous y retrouverez les idées proposées ci-dessus et tant d'autres !
EXCLUSIVEMENT MASCULIN : UNE « EAU PLAISIR » RIEN QUE POUR LUI !
Une "Eau Plaisir" rien que pour lui !
/image%2F0661292%2F20211202%2Fob_adca38_eau-plaisir-pour-lui-5-copie.JPG)
À préparer avec les herbettes du jardin, ou alors des aromatiques séchées...
Comment obtenir de l’alcool à 70 ° ? C’est très simple : procurez-vous un litre d’alcool à 90° dans une grande surface, et diluez-le avec de l’eau distillée. Pour le réduire à 70°, le calcul est le suivant : 1 x 90 = 90 90 : 70 = 1,28 1,28 – 1 (litre) = 0,28 Il faut donc rajouter 0,28 l soit 0,3 l, soit 3 dl d’eau distillée pour obtenir de l’alcool à 70°.
oOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOoOo
Et si vous avez envie de vous préparer une petite lotion très féminine, et cette fois pour vous, c'est, par exemple, par là...
/image%2F0661292%2F201310%2Fob_b31bdec0f9ecca1ca2dfdddd2eddf302_sam-0566.JPG)
Histoire d'Ô merveilleuse : celle de la Reine de Hongrie - www.lesjardinsdalice.ch
Avez-vous récolté et mis à sécher les pétales des roses (bio) de votre jardin ? Bravo ! Pour en prolonger le bonheur et faire aussi celui de vos amies, à vous une préparation quasi mythique ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2013/10/histoire-d-%C3%94-merveilleuse.html
INFUSIONS SOLAIRES : LE PLEIN DE LUMIÈRE !
Faites le plein de lumière !
Vinaigre de beauté à la lavande... suite !
C'est le moment...
-
Mélangez pour cela du miel à du jus de citron, de l’avocat ou encore, justement, un peu de vinaigre de cidre, ici parfumé à la lavande.
-
Appliquez sur le visage et le cou, laissez poser une dizaine de minutes avant de le retirer et de rincer à l’eau tiède.
Si vous préférez un vinaigre plus tonique, essayez celui-ci :
- Placez dans un - très - gros bocal une poignée de thym, une poignée de feuilles de sauge grossièrement coupées et une poignée de romarin, ou, encore mieux, de sommités fleuries de romarin.
- Recouvrez d’un litre de vinaigre de cidre bio, laissez macérer 3 semaines, puis filtrez.
Le thym et la sauge possèdent tous deux des qualités anti-inflammatoires. La sauge a également des propriétés antiseptiques. Elle soulage les petites inflammations cutanées tout en procurant une agréable sensation de fraîcheur.
Pour accentuer le côté stimulant de ce vinaigre, ajoutez quelques gouttes d’essence de citron et d’huile essentielle de romarin. Sans excès toutefois : par prudence, ne dépassez pas 15 à 20 gouttes pour un litre de vinaigre.
/image%2F0661292%2F20150715%2Fob_12d913_lavande-vinaigre-en-pre-p-sur-terr.JPG)
VINAIGRE DE BEAUTÉ de LAVANDE : un " best " ! - www.lesjardinsdalice.ch
Chic, l'été bat son plein et avec un peu de chance vous avez plus de temps pour vous ! Profitez-en pour préparer une formule beauté bien-être que vous apprécierez bien au-delà de la période...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2015/07/vinaigre-de-beaute-de-lavande-un-best.html
LIVRES - www.lesjardinsdalice.ch
Lotions magiques et secrets de beauté Soigner sa peau, ses cheveux, son corps, profiter des bienfaits de petites lotions pour se mettre en beauté et se détendre, c'est merveilleux. Avec des prod...
FRAÎCHEUR EXPRESS : LE MELON, C'EST SI BON !
Canicule oblige, on a moins envie de manger et surtout... frais, très frais ! La saison est aux soupes froides, aux fruits et légumes gorgés d'eau. Il suffit de varier les plaisirs.
Une petite idée en vitesse pour un repas léger et surtout rafraîchissant ?
- Prenez 2 ou 3 melons. J'ai mélangé un Charentais, un brodé et un Galia.
- Prélevez leur chair, placez-la dans un saladier.
- Ajoutez les feuilles d'une (très) grosse poignée de menthe fraîche, coupées en petits morceaux.
- Mixez le tout. Laissez éventuellement quelques morceaux de melon, c'est sympa !
Et hop, au réfrigérateur !
Plat unique, agrémenté par exemple d'amandes effilées rapidement passées à la poêle, ou entrée de saison, il ne vous reste qu'à déguster dans quelques heures votre soupe glacée de melon !
SIROPS DE CONTES DE FÉES
Lavande et rose : la seule évocation de tels sirops m’a toujours fait rêver ! Pour colorer votre été et celui de vos enfants, mais aussi agrémenter vos desserts et apporter une touche originale à certaines préparations, plus une minute à perdre : à vos cueillettes, et à vos casseroles !
Quel plaisir de se lancer dans la réalisation d’un sirop à la rose ! Il n’a certes rien d’un grand classique, mais avec son petit goût particulier et surtout sa magnifique couleur, il apporte incontestablement une petite touche magique aux goûters ou aux buffets de l’été.
J’ai testé deux manières de mettre les roses en bouteilles.
Pour la première, on prépare d’abord un sirop, on y laisse ensuite les pétales de roses macérer toute la nuit, avant de filtrer et de finaliser en portant encore une fois à ébullition.
Expérience faite, c’est la deuxième que je préfère, puisque c’est elle qui permet d’obtenir cette délicieuse couleur.
Pour cela…
- Versez dans une casserole 400 g de sucre, 4 dl d’eau, 4 poignées de pétales de rose et un jus de citron, puis remuez délicatement.
- Portez à ébullition, et retirez aussitôt du feu.
- Laissez reposer toute la nuit, idéalement 24 heures.
- Portez une nouvelle fois à ébullition, filtrez et versez sans attendre dans des petits flacons hermétiques.
Histoire de ne pas passer à côté du goût de la rose, n’hésitez pas à doser suffisamment votre sirop, même si, inévitablement, il contient du sucre.
Plus de roses non traitées au jardin ? Qu’à cela ne tienne : les pétales ou les boutons de roses séchés à usage médicinal (chez votre herboriste) conviennent parfaitement aussi. Dans ce cas, 2 à 3 poignées suffisent.
Nul doute que ce véritable sirop de conte de fée, excellent aussi pour préparer des frappés, ravira les enfants… petites filles en tête ! Les plus grands, eux, l’apprécieront peut-être aussi en sirop, mais plus encore pour décorer et aromatiser une crème, glacée ou non, créer la surprise par exemple sur un petit fromage de chèvre frais ou encore, pourquoi pas, en glaçons. Et voilà de quoi transformer un simple verre d’eau en petite rêverie !
La lavande, pour voir la vie en bleu
Quant au sirop de lavande, ce n’est pas plus compliqué. Partons directement pour 1 dl de plus !
- Cueillez une trentaine de brins de lavande, de préférence le matin, et en veillant bien sûr de ne pas contrarier les abeilles…
- Versez 5 dl d’eau et 500 g de sucre dans une casserole , mélangez puis ajoutez la lavande.
- Portez à ébullition et laissez ensuite cuire doucement une dizaine de minutes.
- Laissez reposer entre 24 et 48 heures, filtrez… dégustez, par exemple avec une rondelle de citron.
Très rafraîchissant par temps chaud, ce sirop a en plus un petit effet détente bien agréable quand ce n’est pas encore les vacances.
S’il fait au contraire soudain un peu frisquet en soirée, versez du sirop de lavande dans une tasse, complétez avec de l’eau chaude et éventuellement avec une branche de thym.
Là encore, napper une glace à la vanille, aromatiser une salade de fruits, un blanc battu ou un fromage frais… si vous l’aimez son utilisation n’a qu’une limite : celle de votre imagination.
Et si vous avez envie de faire une gelée de rose, oui, par exemple pour des tartines elles aussi de contes de fées... c'est par là :
/https%3A%2F%2Fwww.consostatic.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F06%2FPetales-roses-gelee.jpg)
Une gelée de rose... pour vivre la vie en rose !
Le 20 juin 2015 Rédigé par Véronique Desarzens Si vous avez la chance d'avoir des rosiers et la bonne idée de ne pas les traiter, vous allez pouvoir faire le bonheur des enfants (et pas ...
LA MAGIE… DE LA VIE !
Notre délicieux petit blog fête ses deux ans ce week-end ! Pour célébrer l’événement, je vous emmène dans l’un de mes jardins préférés : celui de Fouzia. C’est elle qui nous a préparé cet irrésistible dessert, qui devient franchement inoubliable lorsque l’on y a goûté. Et pour cause…
La recette d’abord ? C’est parti :
- Pelez 3 ou 4 oranges blondes et retirez soigneusement les « fils » blancs.
- Coupez en tranches très fines.
- Arrosez d’eau de fleur d’oranger du Maroc.
- Saupoudrez d’un peu de sucre blanc et de cannelle.
- Parsemez de quelques feuilles de menthe finement ciselées.
Encore quelques traits de sucre glace pour décorer, et le tour est joué !
Simplissime à préparer, et de surcroît sans gluten et sans lait, une valeur sûre pour se dépayser et se régaler !
Tout cela sent vraiment bon le Maroc, et vous vous demandez sans doute où se trouve ce fabuleux jardin. Surprise… Si vous connaissez la Suisse, vous risquez d’être franchement étonné : il se situe dans la Broye, à deux pas d’Avenches ! Ou comment la rencontre entre Pierre-Yves, agriculteur, et Fouzia a donné naissance à un lieu aussi inattendu qu’envoûtant, « La Magie de la Ferme » !
En pleine campagne fribourgeoise, sous une somptueuse tente marocaine, (oui, oui, avec tapis d’orient au sol), ou alors dans une belle salle digne des mille et une nuits et parfois en plein air, Fouzia fait table d’hôte chaque fin de semaine, jusqu’en fin octobre. Buffets marocains, tajines à se relever la nuit, couscous… je ne vous en dis pas plus. L’eau vous monte à la bouche ? C’est par-là : http://www.magiedelaferme.ch
Cuisine du terroir et produits locaux, brunchs du 1er août, nuitées sur la paille font aussi partie du programme, mais nous… c’est pour le Maroc que l’on y va !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
C'EST LA FÊTE...
Les Jardins d’Alice enregistraient en mai dernier plus de 10 000 pages visitées. À vous qui êtes de plus en plus nombreux(ses) à venir y passer un moment, Merci ! Et surtout… continuez ! Pour ma part, j’adore vous y retrouver et je promets de venir encore plus souvent partager des recettes, des trucs et des astuces santé, beauté et bien-être, toujours sympas et naturels !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
