bonheurs
Mandarines en confiture surprise
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Lavez soigneusement les mandarines, et épluchez-les.
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Grattez bien l’intérieur des écorces, coupez-les en fines lanières, plongez ces dernières 5 minutes dans de l’eau en train de bouillir. Cette phase est particulièrement importante, ne serait-ce que pour débarrasser les écorces de toutes substances indésirables…
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Egouttez-les, et mettez-les de côté.
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Occupez-vous maintenant des quartiers de mandarine : retirez tous les petits fils blancs (c’est là qu’intervient la notion de patience…) puis coupez-les en deux. Pesez.
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Pesez ensuite le même poids de sucre que de fruits
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Versez le sucre et un petit verre d’eau dans une casserole, et faites chauffer, sans cesser de remuer.
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Lorsque le sirop est à ébullition, ajoutez les fruits et les écorces. Laissez cuire entre 45 et 50 minutes, en gardant bien sûr toujours un œil sur la casserole et en remuant souvent.
Article republié
CONFITURE EN ESPRIT DE FÊTE... - www.lesjardinsdalice.ch
Dans l'esprit de l'Avent... Confiture aux parfums de Noël Et pourquoi pas une Confiture de Noël ? Il vous manque peut-être encore un petit pot à glisser dans vos paniers garnis à offrir ? Ou a...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/12/confiture-en-esprit-de-fete.html
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CONFITURE EN ESPRIT DE FÊTE...
Dans l'esprit de l'Avent...
Et pourquoi pas une Confiture de Noël ?
Les petites différences ?
La base : la recette de confiture pommes-gingembre. Bio, les pommes, évidemment ! C'est par là...
CONFI POMMES-GINGEMBRE : du bonheur en pots ! - www.lesjardinsdalice.ch
Confiture Pommes - Gingembre ? Du bonheur en pots ! Les pommes, c'est bon pour tout, et ma foi... le gingembre aussi ! Le mariage des deux ne pouvait donc qu'être un mariage heureux. Un vrai petit...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/10/confi-pommes-gingembre-du-bonheur-en-pots.html
Peut-être aurez-vous envie de varier les plaisirs, et d'essayer plutôt cette autre recette : des mandarines avec un brin de fantaisie ?
MANDARINES EN CONFIS - www.lesjardinsdalice.ch
Mandarines en confis avec un brin, non... une giclée de fantaisie En attendant le gourmand bonheur de la confiture d'oranges amères, si on s'occupait un peu des mandarines ? Certains en raffolent...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/01/mandarines-en-confis.html
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Idées Cadeaux "Maison" - Agrumes en habits de fête
Des Agrumes, oui mais...
en Habits de Fête !
On ne change pas une équipe qui gagne... Liqueur d'orange et "Lemoncello" maison, voilà des petits cadeaux et des anti-blues parfaits pour cette fin d'année !
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Versez dans une casserole 7,5 dl d’eau sur 1 kg de sucre brun ou, encore mieux pour affirmer le caractère de votre future liqueur, de sucre candi, et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
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Brossez soigneusement 6 belles oranges bios, séchez-les bien, puis râpez-les pour en récupérer les zestes (sans peau blanche).
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Pressez les oranges : cela m’a donné ½ litre de jus.
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Filtrez le jus au-dessus de la casserole, par-dessus le sirop.
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Versez ensuite le tout dans un gros bocal (de 3 litres par exemple).
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Ajoutez le zeste, ainsi que ½ litre d’alcool à 60°.
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Fermez hermétiquement, et laissez reposer à l’abri de la lumière au moins 3 semaines.
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Lavez et brossez 5 citrons non traités (bio évidemment...)
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Râpez les zestes
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Pressez les jus de 2 citrons
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Filtrez la macération.
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Versez dans une casserole 250 g de sucre et 4,5 dl d’eau.
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Laissez frémir pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtention d’un sirop.
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Laissez ce dernier refroidir, puis mélangez le sirop, un litre d’alcool à 60° (voir ci-dessus) et le jus de citron.
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Mettez en bouteille et conservez au frais et à l’abri de la lumière.
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Plaisirs et bien-être ne sont pas toujours incompatibles ! Vous en trouverez de nombreuses preuves entre les pages de « 365 jours de bien-être au naturel » : un joli cadeau pour faire des heureux et heureuses toute l’année ! Par ici...http://www.lesjardinsdalice.ch/livres.html
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Pissenlits : faites-en tout un miel !
Avec les Pissenlits...
Le bonheur est dans le pré
Leur lumineux retour vaut bien une petite reprise...
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les fleurs de pissenlits (environ 620 g après repos)
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1,5 l. d’eau
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2 citrons bio coupés en tranches.
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Laissez cuire le tout entre 20 et 25 minutes, puis passez.
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Ajoutez 1 kg de sucre.
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Faites cuire à gros bouillon pendant 4 minutes.
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Pour obtenir la consistance d’une gelée, ajoutez 3 sachets de agar-agar préalablement délayé dans de l’eau froide, et cuisez encore 2 minutes.
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Versez une tasse d'eau bouillante sur une grosse cuillère de feuilles de pissenlit, laissez infuser quelques minutes, filtrez. Buvez entre une et trois tasses par jour.
LA PÂQUERETTE... dans (presque) tous ses états ! - www.lesjardinsdalice.ch
Cueillez, faites sécher, préparez... Boostez votre buste avec les pâquerettes ! Tonifiante, l'huile de pâquerette connue et appréciée depuis l'Antiquité a l'excellente réputation d'être ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/04/la-paquerette-dans-presque-tous-ses-etats.html
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Et puis, pissenlits, pâquerettes, mais aussi plein d'autres plantes de saison et bientôt les herbettes, si vous êtes à la recherche d'idées pour les adopter dans vos rituels beauté ou alors les transformer en véritables alliés de votre bien-être, vous trouverez dans ce livre bien plus d'une suggestion par jour... Plus d'infos ? Rendez-vous là :
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Forsythia, violettes et pâquerettes : apprivoisez les "Fées du Jardin" !
Pourquoi pas un Macérât
« Fées du Jardin » ?
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Récoltez donc un peu de chacune de ces fées du jardin, et laissez sécher 24 heures pour les fleurs de forsythia, et une petite journée pour les autres.
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Placez-les toutes dans un bocal de verre et recouvrez-les d’une belle huile végétale, choisie selon votre peau et votre budget : sésame (ma préférée !) pépins de raisin, légère, sans odeur et bourrée de vitamine E, olive, amande, argan ou encore un mélange sésame/tournesol.
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Laissez macérer pendant 21 jours, à la lumière et si possible quelques heures par jour au soleil.
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Filtrez et conservez à l’abri de la lumière et du soleil, dans une bouteille teintée
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LA PÂQUERETTE... dans (presque) tous ses états ! - www.lesjardinsdalice.ch
Cueillez, faites sécher, préparez... Boostez votre buste avec les Pâquerettes ! Tonifiante, l'huile de pâquerette connue et appréciée depuis l'Antiquité a l'excellente réputation d'être ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/04/la-paquerette-dans-presque-tous-ses-etats.html
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Plantes sauvages - salade printanière
Tout le Printemps
dans l’assiette !
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1 cc de moutarde
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1 cs de vinaigre balsamique
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1 cs de vinaigre de pomme
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1 cs de levure alimentaire
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4 à 5 cs d’huile d’olive
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2 cs de lait de soja et du sel
Découverte de la cuisine sauvage , Apéros sauvages, semaine dans les Grisons ou encore Cycle des 4 saisons… si mieux (re)connaître les plantes sauvages vous tente, vous trouverez toutes les infos utiles par ici :
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PHILTRE D'AMOUR, CHOCOLAT & ÉPICES ...
❤ Bientôt la St-Valentin...
Craquez pour un
Philtre d’Amour Chocolaté !
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Placez deux gousses de vanille bourbon de Madagascar fendues sur la longueur, un ou deux bâtons de cannelle, 1 ou 2 clous de girofle et 2 gousses de cardamome dans un litre de lait ou de lait d'amande si vous préférez, laissez chauffer 10 minutes, puis retirez les épices.
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Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de cacao pur, 2 de miel liquide, et 2 de sucre roux, remuez bien.
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Ajoutez encore - et c’est là que ça se corse ! - une pincée de poivre de Cayenne, une pincée de sel et un petit verre de rhum.
Pas de doute, vous allez passer un très bon moment ! Cette recette est proposée en date du 12 février dans un petit perpétuel qui n’a qu’un but : vous faire plaisir tout en vous faisant du bien, au fil des saisons. Retrouvez « 365 Jours de Bien-être naturel » par ici :
(Article republié)
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❤❤❤ Plus encore sur la St-Valentin ? Par ici...❤❤❤
Saint Valentin, entre histoire et légendes - www.lesjardinsdalice.ch
Saint Valentin, patron des Amoureux mais pas que... Bientôt la Saint-Valentin... Toujours possible mais, reconnaissons-le, difficile de faire sans fleurs, sans chocolats et sans petit repas ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2019/02/saint-valentin-entre-histoire-et-legendes.html
OUI, L'AMOUR C'EST BON POUR LA SANTÉ ! - www.lesjardinsdalice.ch
Pas besoin d'attendre la Saint-Valentin... L'Amour c'est bon pour la Santé ! Expérience faite, nous en étions déjà tous et toutes intimement convaincus, mais maintenant il n'y a plus de doute ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/02/oui-l-amour-c-est-bon-pour-la-sante.html
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CONFITS ou non... vive les CITRONS !
Des CITRONS CONFITS
... ça vous dit ?
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Rincez les citrons et incisez-les en croix.
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Étalez du sel de mer fin sur une surface propre, et roulez les citrons dans le sel.
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Glissez-les ensuite dans le bocal, sans avoir peur de bien les serrer, en alternant avec les différentes épices et le gros sel.
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Une fois que le bocal est plein, couvrez d’eau, et fermez bien.
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Côté santé…
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Versez deux citrons non pelés (bio, évidemment) et coupés en tranches dans une carafe. Recouvrez d’un litre d’eau, chaude ou froide, et laissez macérer quelques heures.
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Montez un blanc d’oeuf en neige, mariez-le délicatement à un jus de citron, appliquez et laissez poser 10 minutes.
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Le citron : un plaisir à partager ! - www.lesjardinsdalice.ch
Du peps dans l'hiver avec la Confiture de Citron ! Les agrumes savent se faire apprécier toute l'année, mais reconnaissons que c'est en hiver qu'on les préfère ! Avez-vous déjà essayé la con...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2018/01/le-citron-un-plaisir-a-partager.html
Toujours dans l'idée de Noël qui approche, créez la surprise avec cette véritable gourmandise :
MANDARINES EN CONFIS - www.lesjardinsdalice.ch
Mandarines en confis avec un brin, non... une giclée de fantaisie En attendant le gourmand bonheur de la confiture d'oranges amères, si on s'occupait un peu des mandarines ? Certains en raffolent...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/01/mandarines-en-confis.html
Vous aimez les plantes, les fruits et les fleurs ? Retrouvez plein de suggestions " Côté santé … et côté beauté " sur ma page " Livres ". C'est par là :
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Cold cream : DIY !
Une envie de Cold Cream ?
Faites-la vous-même !
Du cérat de Galien à la cold cream
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De l’huile d’amande douce pour adoucir
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De la cire d’abeille pour épaissir
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De l’hydrolat de rose pour ses vertus hydratantes et rafraîchissantes.
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Travaillez toujours avec les mains parfaitement propres… évidemment !
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Commencez par stériliser votre matériel.
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26 g d’huile de sésame à la vanille (*)
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8 g de cire d’abeille (7 g seulement si vous préférez une consistance plus crémeuse)
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16,5 g d’hydrolat de géranium
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5 gouttes d’huile essentielle de géranium
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Dans un petit récipient, amener au bain-marie l’huile et la cire à 70 degrés.
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Dans un autre récipient, faites chauffer l’hydrolat, à 70 degrés également.
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Une fois les deux phases à la même température, hors du feu versez l’hydrolat dans l’huile, et fouettez bien, jusqu’à obtention de la bonne consistance. Laissez tiédir un peu : c’est ensuite le moment de verser l’huile essentielle ainsi que les éventuels autres ingrédients, toujours en mélangeant.
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Il ne reste plus qu’à verser dans le pot, et à utiliser sur les mains, les pieds, partout où votre peau, sèche ou abîmée, le demande !
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(*) L’huile de sésame, riche en lécithine et en vitamine E, possède des propriétés protectrices et régénérantes, tandis que la vanille a des qualités purifiantes et adoucissantes. Alors une huile à la vanille, vous pensez… Elle aussi, préparez-la vous-même !
Vanille : gourmande ou sensuelle ? - www.lesjardinsdalice.ch
Une grosse envie de Vanille ? Comme beaucoup de filles, dans les Jardins d'Alice on raffole de la vanille ! Et pas seulement en dessert... Et comme on aime aussi beaucoup alterner les préparations...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2017/12/vanille-gourmande-ou-sensuelle.html
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Epiphanie - Vive les Rois !
Allez-vous fêter les Rois ?
Une galette, une fève et… plusieurs histoires
La galette des Rois : pour fêter le retour de la Lumière
Les Rois mages et la fée Befana
(Article republié)
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SOURIRE, SOURIRES... - www.lesjardinsdalice.ch
Au rayon des très bonnes résolutions... Cette Année, c'est décidé, je (me) souris ! Certains mettent des smileys partout et... ils ont bien raison ! Savez-vous que le seul fait de voir, mieux ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2015/12/cette-annee-c-est-decide-je-me-souris.html
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