fruits
Abricot - basilic : un mariage exquis !
Abricot & Basilic ?
Un mariage exquis !
-
2 kg d’abricots lavés, séchés, dénoyautés et bien sûr débarrassés de toutes vilaines parties.
-
1,4 kg de sucre
-
20 grandes feuilles de basilic
-
3 tranches de citron.
-
Portez à ébullition, écumez.
-
Laissez cuire à feu doux à moyen pendant environ 45 minutes.
-
Quand les abricots sont translucides, faire le test de la goutte. C’est bon ? Alors retirez les feuilles de basilic.
-
Remplissez partiellement les pots, ajoutez une nouvelle feuille de basilic frais dans chacun, complétez… fermez !
Partagez le « Pot du Druide » !
Simplissime, convivial et festif
Il fait chaud, très chaud. L’heure est aux doux moments de farniente partagés entre amis. Petits et grands, tout le monde a soif !
Pour l’apéro, dans l’après-midi ou en soirée, que boire pour se rafraîchir et se faire plaisir ? Il y a bien sûr le sirop de menthe, aux merveilleuses qualités désaltérantes (voir billet d’il y a quelques jours). Et pour varier ? Si vous avez un jardin ou que vous rentrez du marché… improvisez, et laissez libre cours à votre imagination pour concocter votre "Pot du Druide" au gré de vos envies et de vos fantaisies!
Une suggestion toute estivale ?
- Prenez une belle carafe , de préférence transparente.
- Remplissez-la de feuilles de menthe, de mélisse, de verveine, de fleurs de bourrache, ajoutez quelques raisinets, framboises et cassis, complétez par quelques tranches de citron (bio, évidemment !)
- Offrez le tout au soleil un moment avant de déguster, ajoutez éventuellement des glaçons…
À votre Santé !