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SOURIRE, SOURIRES...

2 Janvier 2017 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Autres Plaisirs, #Bien-être, #Bonheurs, #Coups de Coeur, #Cool... relax !, #Forme, #Garder la forme, #Tonus, #Zen, #12 mois par an !, #Infos sympas

 Au rayon des très bonnes résolutions...
Cette Année, c'est décidé,
je (me) souris !

Certains mettent des smileys partout et… ils ont bien raison ! Savez-vous que le seul fait de voir, mieux encore de regarder un sourire augmente notre énergie ?

Par conséquent, pour vivre plus heureux, souriez plus souvent ! C’est bon pour le moral, pour la santé et même pour la beauté du visage ! En plus, le sourire est contagieux : même si on s’est levé du mauvais pied, il suffit qu’un inconnu nous sourie dans la rue, et hop, l’envie d’être heureux revient au galop.

Quel plaisir d’en donner, d’en partager, mais aussi d’en recevoir ! Le vrai sourire a des pouvoirs fabuleux : faites circuler sans compter… sans vous oublier pour autant.

Le sourire du cœur

Dans l’Antiquité, les maîtres taoïstes enseignaient que le sourire intérieur, le sourire envers soi-même, procure l’harmonie intérieure, qu’il est source à la fois de santé et de bonheur. Vous en doutez ? Essayez ! Voici cette ancienne et très belle pratique telle que Mantak Chia (voir à la fin) nous l’a transmise :

Installez-vous confortablement, en position assise, les yeux fermés, et détendez-vous. Sentez vos yeux émettre un sourire radieux, magnifique.

Cette simple détente contribue déjà calmer tout le système nerveux.

Invitez ce sourire intérieurement, laissez-le venir et rayonner. Lorsque vous sentez qu’il est là, imaginez qu’il se déverse en pluie depuis vos yeux, et faites-le descendre dans vos organes vitaux.
Répandez ce sourire dans le visage, et laissez-le entrer dans vos mâchoires.

Beaucoup de tensions s’accumulent dans les mâchoires, et une fois que le sourire s’y sera répandu, vous sentirez ces tensions se relâcher.

Déversez-le dans le palais, partout à l’intérieur de la bouche, sans oublier la langue, puis sur la nuque et dans la gorge.

La nuque, qui est traversée de nombreux nerfs et de vaisseaux sanguins vitaux, assure la liaison entre le cerveau et le corps. Elle est aussi un grand réservoir de tensions. Détendez donc ses muscles, et laissez le sourire circuler.

 

On se détend, on se détend...

Dirigez maintenant votre sourire vers le cœur. Sentez son énergie se déverser dans tout votre système circulatoire.

Répandre ce sourire dans votre cœur et remplir ce dernier d’amour favorise une bonne circulation sanguine.

Du cœur, laissez maintenant ce sourire gagner vos poumons : sentez-les se décontracter et respirer avec la plus grande aisance.
Dirigez-le ensuite vers l’abdomen, d’abord dans le côté droit du corps, puis jusqu’aux reins, de part et d’autre de la colonne vertébrale. Laissez-le se répandre dans tout l’abdomen, en passant par la rate et le pancréas, et amenez-le finalement au nombril.

Appréciez au passage la sensation de détente !

Revenez à vos yeux et, comme au début, sentez-les rayonner un superbe sourire.
"Envoyez » maintenant ce sourire dans le milieu du corps... Comment ? C’est tout simple : accumulez de la salive dans la bouche, et avalez-la, en sentant que votre sourire l’accompagne : œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, rectum.

Avec un peu de pratique, votre digestion en sera facilitée.

Revenez une fois encore à vos yeux, ressentez votre sourire intérieur.
Guidez-le cette fois à l’arrière du corps : colonne vertébrale, chaque vertèbre, les cervicales, les dorsales puis les lombaires l’une après l’autre, le sacrum et le coccyx.

Il est fort possible que vous ressentiez alors chaleur et bien-être.

Pour terminer, ramenez ce sourire au nombril, dans le centre du corps.

Cette puissante pratique ne demande que quelques minutes, soit bien moins de temps qu’il n’en faut pour la lire, et ses bienfaits sont immenses. Indiquée pour améliorer la circulation sanguine, elle agit aussi sur les fonctions digestives, contre les tensions, la nervosité, les peurs et l’anxiété.

Vous avez envie de maintenir et de renforcer votre état de santé, de développer votre aptitude à rester calme et joyeux-joyeuse, et même votre rayonnement ? Vous savez ce qu’il vous reste à faire : 365 jours par an... souriez !

Envie d'en savoir plus ?

Un livre formidable, parmi d'autres de Mantak Chia : Énergie vitale et Autoguérison, éditions Dangles.

 

Bonne Année et plein de sourires à tous !

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Avec le VIN de STE HILDEGARDE, placez l'Avent sous le signe du bien-être !

1 Décembre 2016 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Bien-être, #Garder la forme, #Boissons sages, #Elixirs & Vins, #Plantes Aromatiques, #Forme, #Dans le jardin, #Hiver, #Tonus, #Epices, #Phyto, #Automne

Deux potions anti-froid

 

L’une sage... et l’autre moins !

Pour bien commencer l’Avent, voici deux suggestions pour arriver à la fin de l’année en pleine forme, sans rien concéder aux refroidissements.
La première ? La recette du vin préconisé par Ste Hildegarde, cette grande mystique du 12e siècle, pour soulager les problèmes respiratoires :
  • Versez 4 pincées de noix de muscade râpée, 10 g de camomille allemande, 10 g de semences de fenouil, 4 rondelles de gingembre et 10 g de romarin dans un litre de vin rouge.
  • Ajoutez encore 2 cuillerées de miel, et laissez macérer le tout une semaine, si possible au soleil, en remuant chaque jour.
En cas de grippe ou de toux, prenez ensuite quelques cuillères à soupe de cette potion avant chaque repas.
Pensez aussi à ce drôle de vin à titre de fortifiant : une ou deux cuillères par jour devraient suffire.
Préparez-le dès maintenant pour en profiter tout l'hiver !
Plus et surtout… bien plus sage ?
L’origan, que l’on apprécie tant sur les pizzas et dans toute la cuisine italienne, a une action très bénéfique sur les maux d’estomac, mais aussi en cas de refroidissements, de rhume, d’angine, de toux et de bronchite. 
Essayez, sans attendre cette fois,  cette simple infusion :
  • Versez 5 dl d’eau bouillie, juste frémissante, sur une cuillerée à soupe d’origan.
  •  Laissez infuser 10 minutes, filtrez… buvez !
Ses vertus, conjuguées à celles de la chaleur, le rendent également bien utile en cas de rhumatismes ou de torticolis :
  • Placez de l’origan frais, préalablement écrasé, dans un linge, et posez le tout sur le couvercle d’une casserole dans laquelle vous aurez mis de l’eau à cuire.
  • Dès que le cataplasme est chaud, appliquez-le sans attendre sur la zone douloureuse.

 

Que la période de l’Avent vous soit douce et lumineuse !
Avec le VIN de STE HILDEGARDE, placez l'Avent sous le signe du bien-être ! Avec le VIN de STE HILDEGARDE, placez l'Avent sous le signe du bien-être ! Avec le VIN de STE HILDEGARDE, placez l'Avent sous le signe du bien-être !

Vin fortifiant de Ste Hildegarde et infusion d'origan, retrouvez ces deux suggestions sous la seule date du 1er décembre dans ce petit perpétuel autour des plantes. Et il y a encore 365 autres jours...

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La Menthe et ses petits bonheurs

9 Septembre 2016 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Bains, #Dans le jardin, #Éte, #Lotions & Co, #Menthe, #Produits "maison" et naturels, #Plantes Aromatiques, #Visage, #Cool... relax !, #Forme

La Menthe

 

et tous ses petits bonheurs

La Menthe  et ses petits bonheurs

Taboulé, tzatziki, sauce anglaise (ou non), pesto salé ou sucré, mais aussi rafraîchissant sirop, citronnade à la menthe ou pot du druide, en été, sous une forme ou sous une autre, elle est de toutes les fêtes ! Digestive, apaisante et bien agréable en infusion, elle offre également sans compter ses jolies propriétés à toutes les peaux. Et lorsqu’elle monte en fleurs, elle fait encore le bonheur des abeilles !

Excellente pour favoriser la digestion, appréciée aussi pour soutenir la concentration, apaiser certains maux de tête et calmer les maux de gorge, l'infusion de menthe est aussi d'un grand secours pour celles et ceux qui souffrent du mal des transports.

- Buvez 3 fois par jour une infusion de menthe fraîche, en commençant la cure 3 jours avant le départ.

- Préparez-en pour le voyage, emportez-la dans un thermos, et buvez par petites gorgées… jusqu'à ce que vous soyez arrivé(e) à destination !

En voyage ou ailleurs, si vous avez mal à la tête,

- Frottez quelques feuilles de menthe fraîches sur votre front !

Chaud le jour, frais la nuit, et déjà la gorge qui chatouille ?

- Préparez une infusion un peu plus corsée et laissez-la tiédir.

- Utilisez en gargarismes, plusieurs fois par jour.

Laquelle choisir ? Il existe de nombreuses variétés de menthes. La plus appréciée pour ses vertus thérapeutiques est la menthe poivrée, mais pour ces petites préparations, toutes celles que vous avez dans votre jardin iront très bien !

Attention : la menthe est plutôt tonifiante, stimulante, et si vous l’aimez en infusion, évitez de la prendre trop tard dans la journée… sous risque de voir votre sommeil légèrement perturbé. Ou alors… mélangez à parts égales menthe et tilleul !

Dans ma salle de bains...

La Menthe  et ses petits bonheurs

Extra pour toutes les peaux, la menthe prend un soin particulier des plus grasses ainsi que de celles qui souffrent d’acné ou de couperose.

Préparez d'abord le plus naturel des démaquillants :

- Hachez très finement une douzaine de feuilles de menthe, et mélangez ces dernières à 2,5 dl de lait.

- Laissez toute la nuit au réfrigérateur, filtrez le lendemain matin et à vous ce démaquillant (à conserver au frais), à déposer sur un coton avant de procéder comme d’habitude. Même les peaux délicates se régaleront !

- Terminez par l’application d’une lotion…. qui peut tout à fait être une simple infusion de menthe refroidie !

Plutôt tentée par un masque ? Celui-ci a des vertus purifiantes que toutes les peaux apprécieront :

- Préparez une pâte avec de l’argile surfine et une simple infusion de menthe refroidie. Appliquez sur le visage, laissez poser 20 minutes, et retirez.

- Finissez par l’application d’une eau florale ou… de votre lotion à la menthe !

Avec elle, il ne tient qu’à vous de vous préparer votre dentifrice « maison » :

- Mélangez intimement 1 cuillère à soupe d’argile blanche surfine avec une pincée de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café (ou plus) de menthe séchée et réduite en poudre. Il ne reste plus qu’à trouver un tout petit bocal !

Facultatif : ajoutez si vous le voulez 1 ou 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée.

La Menthe  et ses petits bonheurs

Pour finir, plongeons dans un bain relaxant et rafraîchissant !

- Versez un litre d'eau bouillante sur 6 cuillères à soupe de feuilles de menthe.

- Laissez infuser une dizaine de minutes, et ajoutez à l'eau de votre bain, à 38°.

- Profitez de ce moment pendant une quinzaine de minutes, avant d'en ressortir tout(e) décontracté(e) !

Ce bain est également indiqué pour calmer rougeurs et autres éruptions cutanées liées au stress ou à la nervosité. Vous pouvez aussi lotionner les zones irritées avec une simple infusion de menthe poivrée que vous aurez d’abord laissée refroidir.

Cuisine, bien-être ou beauté naturelle, les recettes à base de menthe sont innombrables : pensez donc à sécher celle de votre jardin pour en profiter jusqu’en début d’été prochain !

La Menthe  et ses petits bonheursLa Menthe  et ses petits bonheurs
D'autres idées à la menthe ? C'est par ici...
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Fraîche ou séchée, la lavande on adore !

9 Août 2016 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Éte, #Beaute, #Bien-être, #Lavande, #Cheveux (Soins des), #Cool... relax !, #Forme, #Fleurs, #Garder la forme, #Dans les champs

Calmer, gommer, détendre...

 

Fraîche ou séchée, on l'adore !
Fraîche ou séchée, la lavande on adore !

Celles (et ceux !) qui ont récolté la lavande fraîche de leur jardin pour en prolonger les plaisirs parfumés ont eu bien raison. En plus des petits bonheurs gourmands (nous y reviendrons…), la lavande est une grande alliée de la forme et de la beauté.

Dotée de remarquables propriétés antiseptiques et antibactériennes, la lavande vraie entre dans la préparation de nombreuses recettes de soins et de santé. Réputée pour son action calmante sur la peau, en massage sur les tempes, elle soulage également les maux de tête et favorise à la fois la détente nerveuse et le sommeil.

Fort utile sous forme d’huile essentielle (incontournable : nous y reviendrons également !), la lavande à feuilles étroites, celle que l’on trouve dans les jardins, l’est aussi dans sa version la plus naturelle.

Appréciez-la pour son parfum rafraîchissant, bien sûr, mais aussi pour ses vertus calmantes.

  • En infusion, comptez 25 g de fleurs par litre d’eau, et buvez jusqu’à 3 tasses par jour

Pour le plaisir, et pas seulement... : la même infusion peut servir en inhalation en cas de refroidissements, pour soulager les affections des bronches ou du larynx.

Pensez aussi à de délicieux bains de lavande : préparés avec une décoction de fleurs, longuement infusées, ils sont relaxants et équilibrants, et conviennent aussi bien aux petits qu’aux grands.

Les gestes « beauté »

Toutes les peaux ont besoin de pureté, celles qui ont tendance à devenir grasses plus encore que les autres. Comment les débarrasser de l’excès de sébum et autres impuretés, tout en les rafraîchissant ? Avec la plus douce des lotions :

  • Versez 2 cuillères à soupe de fleurs de lavande dans une tasse d’eau bouillante.
  • Portez à nouveau à ébullition, couvrez, retirez du feu, laissez infuser une vingtaine de minutes et filtrez.
  • Utilisez cette lotion matin et soir.
Fraîche ou séchée, la lavande on adore !

Quelques bons gestes pour le corps

Comme le visage, le corps mérite lui aussi d’être régulièrement débarrassé de ses cellules mortes et autres impuretés. Un gommage, effectué en principe 1 fois par semaine, ou au moins 2 fois par mois, stimule le renouvellement cellulaire tout en redonnant ou en préservant à la peau sa fermeté.

Le plus simple, avec presque rien ?

  • Pour à la fois adoucir et parfumer la peau, ajoutez un peu de lavande séchée à une poignée de sel marin. Appliquez sur votre peau humide et massez légèrement en faisant de petits cercles.
  • Rincez soigneusement à l'eau tiède, et enchaînez ensuite avec votre douche matinale.

Certaines sont accros des vinaigres de beauté. Vous peut-être ? Préparez le vôtre sans tarder, autour d’un thème : la lavande toujours…

  • Versez un litre de vinaigre de cidre sur 2 poignées de fleurs de lavande officinale, et laissez reposer pendant 3 jours.
  • Filtrez et complétez de quelques gouttes d’huile essentielle de lavande.

Les préparations à base de fleurs de lavande conviennent aux peaux normales, qu’elles nettoient en douceur, sans les agresser, et laissent ensuite pures et claires... qu'on se le dise !

Quant à l’huile de beauté de lavande, appréciez ses qualités toniques pour la peau et relaxantes pour l’esprit…

  • Versez un demi-litre d’huile d’amande douce et un demi-litre d’huile de germe de blé sur une grosse poignée de fleurs de lavande.
  • Chauffez le tout au bain-marie, à petit feu, pendant 2 heures.
  • Laissez reposer une nuit, puis filtrez.

Jusqu’à la pointe des cheveux…

La douce lavande officinale, la lavande à feuilles étroites, se prête à merveille à la préparation d’un rinçage qui convient à tous les types de cheveux :

  • Versez un litre d’eau bouillante sur une poignée de fleurs de lavande, laissez infuser 10 minutes, filtrez, laissez refroidir et… appliquez !

Côté bien-être

Dernière suggestion pour aujourd’hui : un bain de pied à la lavande.

Un bain de pieds froid et bref accélère la circulation sanguine et tonifie tout l’organisme : idéal pour commencer la journée en débordant de vitalité !

Pour vous relaxer après le travail, et éventuellement repartir d’un bon pied vers d’autres activités, préférez-le tiède.

SI vous avez directement rendez-vous avec Morphée, agrémentez-le d’une infusion de lavande : le pied… !

Fraîche ou séchée, la lavande on adore !

Si c'est surtout le vinaigre de lavande qui vous intéresse, c'est par là :

Tout cela et bien plus, c'est par ici...
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VIOLETTES : Prolongez le plaisir !

15 Avril 2016 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Beaute, #Dans le verger, #Fleurs, #Lotions & Co, #Peau (Soins de la), #Produits "maison" et naturels, #Printemps..., #Visage, #Bonheurs, #Forme, #Bobologie

Comment prolonger le plaisir des

 

Violettes ?

Photo de Françoise Marmy

 
  Si décoratives et vraiment craquantes lorsqu’elles sont cristallisées, les tendres violettes sont de belles alliées chaque fois que l’on a besoin de douceur.
Ses fleurs et ses feuilles ont des propriétés expectorantes, sédatives et sudorifiques.
Gorge irritée, toux ? Profitez de ses qualités, avec une simple infusion :
  • Laissez infuser 5 minutes une tasse d’eau bouillante sur 2 cuillères de fleurs et de feuilles de violette, filtrez et sucrez avec du miel. Un plaisir à s’offrir 3 fois par jour lorsque ça chatouille ou que ça gratouille !
Le sirop de violette (maison, de préférence !) est lui aussi tout indiqué si vous souffrez d’angine, de rhume ou même de bronchite. Comment le préparer ? Réponse au bas de ce billet !
L’histoire rapporte que Pline l’Ancien conseillait déjà de sentir l’odorante violette pour soulager les migraines… Si ses conseils vous inspirent, il peut être intéressant de mettre des feuilles à sécher :
  • Versez l’équivalent d’une tasse d’eau chaude sur une cuillère de feuilles séchées.
  • Laissez infuser 10 minutes, sucrez et buvez cette infusion chaude.
Saviez-vous que la violette est aussi une grande amie de la peau ? Il ne tient qu’à vous d’en profiter de différentes façons. Si vous souffrez d’inflammation des paupières par exemple…
  • Faites bouillir 10 minutes une cuillère de feuilles, dans un demi-litre d’eau. Laissez tiédir, et lavez vos yeux avec cette potion calmante.
Cuites ou pilées, et appliquées à même la peau, ses feuilles agissent comme le plus naturel des cataplasmes sur les mains abîmées ou gercées.
Les tendres violettes au subtil parfum ne durent guère. Si vous avez envie d’en profiter longtemps tout en vous faisant du bien, mettez-les en bocal. Mais… pas n’importe comment !
  • Déposez une belle poignée de violettes dans un gros bocal de verre.
  • Recouvrez d’une huile végétale de qualité, idéalement d’argan, mais celle d’amande douce, par exemple, conviennt très bien aussi.
  • Laissez reposer 15 jours au soleil (ou à l'abri de la lumière si huile d'amande), en remuant de temps en temps, puis filtrez.
Et voilà une onctueuse et excellente huile de soin, pour la peau délicate de la nuque ou du visage. Il est parfaitement permis de l’utiliser aussi pour le corps ! Les peaux très sèches, ou alors celles qui viennent d’être épilées, apprécieront particulièrement : extra pour faire disparaître d’éventuelles rugosités en même temps que la sensation de tiraillements, tout en les protégeant.
(Billet republié)

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Et toujours, pour faire le plein de "slow cosmétique" dont votre peau raffole, avec des recettes maison...

Plutôt envie d'un merveilleux sirop ? Alors c'est par là...

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Comment prolonger le plaisir des violettes ?

29 Mai 2015 , Rédigé par Le Blog de Véronique Alice Publié dans #Beaute, #Bien-être, #Fleurs, #Infos sympas, #Lotions & Co, #Printemps..., #Produits "maison" et naturels, #Forme, #Peau (Soins de la)

Comment prolonger le plaisir des violettes ?
Vite, car dans quelques jours, leur saison sera passée !
S'il y a un coin de forêt près de chez vous et qu'il abrite encore de délicates et odorantes violettes, hâtez-vous ! Fleurs et feuilles, fraîches, cristallisées ou séchées, elles n'ont que du bonheur à vous offrir ...

Envie de découvrir leurs propriétés, pour la forme mais aussi la beauté, par exemple en préparant une merveilleuse huile de soin ?

Si décoratives et vraiment craquantes lorsqu’elles sont cristallisées, les tendres violettes sont de belles alliées chaque fois que l’on a besoin de douceur. Pour la gorge, et pour le corps. La suite sur http://www.consoglobe.com/bienfaits-violettes-cg

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FIT APRÈS LES FÊTES ?

7 Avril 2015 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Bien-être, #Boissons sages, #Fruits, #Forme, #Fêtes, #Printemps..., #Phyto, #La Ligne !, #Detox, #Tonus

FIT APRÈS LES FÊTES ?
Le week-end pascal est souvent synonyme de tables bien garnies, et vous avez légèrement abusé ? Moi aussi… Heureusement, le grand engouement pour les jus de toutes sortes permet de se refaire à la fois une mini détox et une bonne conscience. À condition de bien les choisir…

Ce vert n’est-il pas printanier à souhait ? Il est aussi rafraîchissant pour l’organisme que pour les yeux. Pour l’obtenir, rien de plus simple.

Pour un verre, passez à la centrifugeuse :

  • 4 pommes vertes, style granny smith, un citron bio et un morceau de gingembre frais et pelé.
  • Faites tourner, dégustez…

L’idéal est de préparer ce jus le matin et de le boire une demi-heure avant le petit déj’. Vous l’apprécierez autant pour booster votre tonus que pour larguer le superflu.

J’aime beaucoup son côté très « vert » décidément, sa saveur presque piquante, tout à fait de saison.

Comme en plus nous sommes en période de lune décroissante, qui facilite l’élimination de tout ce que l’on ne veut plus, profitons-en !

À votre santé !

Le saviez-vous ?

Non seulement le dicton prétend que « une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours », mais il semble que les granny smith aident tout particulièrement à lutter contre les kilos indésirables. Que de bonnes raisons, décidément, de croquer la pomme !

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NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !

6 Novembre 2014 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Automne, #Bonheurs, #Coups de Coeur, #En cuisine..., #Forme, #Gourmandises..., #Infos sympas, #Dans les Jardins Amis, #Bien-être, #12 mois par an !

NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !

Ce n’est pas pour vous faire envie. Encore que… pourquoi pas ? Faire son pain, il n’y a rien de meilleur ! Tout comme celui aux mirabelles, proposé il y a quelques semaines, celui-là est l’histoire d’une belle rencontre. Je vous avais promis de vous la raconter, alors la voici…

De Compostelle aux Pains de son chemin

Vous aimez ce qui est beau, ce qui est bon, et ce qui est sain ? Si en plus vous êtes gourmand, vous allez être comblé ! Même les allergiques (attention : les allergiques, pas les intolérants !) peuvent se laisser tenter…

Il était une fois un jeune boulanger, propriétaire à 25 ans d’un commerce qu’il allait rapidement rendre prospère. Travailleur, marié, père de famille, il vivait la vie de nombreux boulangers, et tout semblait aller bien. Et pourtant ! Au tournant de la quarantaine, c’est la crise, le ras-le-bol, l’heure des grandes remises en questions. Et un changement de vie radicale.

Travail sur soi, développement personnel… la métamorphose a commencé.

Quelques années plus tard, on retrouve Marc Haller, autrefois « fantôme de son mal-être », introverti et timide comme il se décrit lui-même, sur les marchés d’Yverdon. Rayonnant, chaleureux, passionné, il y propose des pains tout à fait différents de ceux qu’il vendait alors dans sa boulangerie.

À l’enseigne des Pains de mon Chemin, l’allusion est évidente. Depuis la lecture du « Pèlerin de Compostelle » de Coehlo, Marc Haller découvre et alimente sa légende personnelle. En 2006, la décision est prise. « Ma priorité absolue à ce moment-là était de partir à Compostelle. Je cherchais une nouvelle direction à mon existence, et il n’y avait que ce départ qui pouvait m’apporter une réponse parce que je devais la trouver au fond de moi ».

Au programme : 3 mois, 2000 kilomètres

En marge du cheminement intérieur, il y a des clins d’œil évidents de l’extérieur. « Le troisième jour, j’ai acheté un pain bio que j’ai pu garder 6 jours dans mon sac. Cela a été comme un déclic. J’ai pris conscience que ce pain, même consommé en petite quantité, me nourrissait réellement, m’apportait vraiment quelque chose. C’est là que j’ai décidé de me renseigner plus, d’aller chercher le meilleur. »

Sur le chemin, le meilleur se présente sous formes de belles rencontres. Fortes, authentiques. Dont une avec un Compagnon du Devoir, Vincent, qui devient un ami, sur le chemin de la vie. « On a décidé de se retrouver après le pèlerinage, et de passer 15 jours ensemble, pour chercher et visiter les boulangeries traditionnelles. »

NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !
Le levain, réveil de la vie

Fin juillet, le chemin de Compostelle est terminé. Celui des Pains de mon Chemin a commencé…

« J’avais envie de faire du pain au levain. Il y a de nombreux procédés pour cela. J’essayais, j’apprenais... ».

Cet apprentissage-là, ou plutôt cette gestation a duré 9 mois. « C’est le temps qu’il m’a fallu pour élaguer, pour aller au plus simple, pour exprimer ce que je sentais. Pour laisser, en fait, le processus se faire, sans y mettre de la force. Et je me rends compte maintenant que toute la symbolique géniale de la vie est dans ce processus ! »

Farine, eau et levain… les ingrédients sont les mêmes, et pourtant le pain de Marc a quelque chose de tout à fait particulier. À commencer par le fait que même certaines personnes allergiques au gluten ou/et au blé le supportent ! Mieux : l’apprécient et s’en régalent ! Où est la différence ?

« Je laisse le temps au pain. Le processus demande 24 heures, plutôt que les 3 ou 4 habituelles en procédé industriel ! Et puis, il y a le levain naturel, qui est le réveil de la vie : en fermentant, c’est la céréale elle-même qui redonne à la céréale sous forme de pâte sa force pour la transformation. La particularité de ce levain naturel, c’est qu’il travaille beaucoup plus en douceur qu’une fermentation à la levure de bière. Cette dernière, plus puissante, fait lever la pâte trop vite. Elle ne laisse pas le temps à la céréale de mourir. Or, la céréale doit mourir à l’état de céréale pour renaître à l’état d’aliment ».

Tout s’explique ! C’est la lenteur du processus qui permet à la fois la transformation du gluten en une substance digeste et assimilable, et une renaissance sous forme d’aliment vivant qui offre de l’énergie, de la vitalité et du bien-être !

Quant au goût d’un tel pain, préparé dans les règles de l’art et avec plaisir, qu’il soit au sésame, aux figues, aux dattes, aux noix, aux tomates séchées… je vous laisse imaginer !

Sa préparation, elle, est simple, mais demande un peu de temps. « Cela peut sembler long en temps, parce qu’on veut tous aller trop vite, on veut tout, tout de suite, immédiatement… En réalité, la préparation de ce pain et surtout de ce levain demande 4 jours au départ. Ensuite, il suffit de le nourrir, de véritablement lui donner à manger régulièrement. »

Vous aimeriez en savoir plus ? Cela aussi, c’est très simple ! Marc Haller propose le Pain de son Chemin sur les marchés d’Yverdon, ou alors directement au four, à l’Abergement. Et si vous avez franchement envie de mettre la main à la pâte, il anime régulièrement des ateliers d’un après-midi au cours desquels il partage son savoir-faire et… son levain ! La bonne humeur et le sourire de celui qui a retrouvé sa légende personnelle en plus, évidemment !

Envie d'en savoir encore plus ? Je vous comprends ! C'est par ici : http://www.lespainsdemonchemin.ch/ ou par là : 079 200 84 49

(Article que j'avais eu le réel bonheur d'écrire pour la revue Alternative Bien Être de juillet 2008)

NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !
NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !
NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !
NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !
NOURRIR SON PAIN... NOURRIR SA VIE !
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EAU de TOILETTE à la LAVANDE

19 Août 2014 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Bien-être, #Coups de Coeur, #Éte, #Lavande, #Plantes Aromatiques, #Parfums & Co, #Zen, #Massages, #Forme, #Pour Eux

EAU de TOILETTE à la LAVANDE
La question du jour : avez-vous encore, ou alors fait sécher de la lavande ? J’espère bien que oui ! Car voici une recette d’eau de toilette dont les messieurs en général raffolent, et parfois nous aussi…

Comment la préparer ?

  • Laissez macérer 50 g de fleurs de lavande dans un demi-litre d’alcool à 70° pendant 3 semaines.

  • Filtrez en pressant bien pour extraire tout le suc des fleurs.

  • Mettez cette eau en petits flacons, de préférence teintés. Elle gardera ainsi ses qualités pendant plusieurs mois.

Ses atouts ? Sa senteur et sa fraîcheur, évidemment, mais aussi ses propriétés calmantes, antiseptiques et stimulantes. Vous l’aimerez également en vaporisation ou alors le soir, en massage doux sur le plexus, pour tenir le stress ou l’anxiété à distance. Un must, on vous le dit…

Comment obtenir de l’alcool à 70 ° ?

C’est très simple : procurez-vous un litre d’alcool à 90° dans une grande surface, et diluez-le avec de l’eau distillée. C’est très simple : procurez-vous un litre d’alcool à 90° dans une grande surface, et diluez-le avec de l’eau distillée.

Pour le réduire à 70°, le calcul est le suivant :
1 x 90 = 90
90 : 70 = 1,28
1,28 – 1 (litre) = 0,28

Il faut donc rajouter 0,28 l soit 0,3 l, soit 3 dl d’eau distillée pour obtenir de l’alcool à 70°.
EAU de TOILETTE à la LAVANDE
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Marjolaine, on t’aime !

5 Juin 2014 , Rédigé par Véronique Alice Publié dans #Bien-être, #Boissons sages, #Cool... relax !, #Forme, #Garder la forme, #Plantes Aromatiques, #Printemps..., #Phyto

Marjolaine, on t’aime !

Un chat dans la gorge ? Entre les chauds et froids de ce printemps hésitant, pas étonnant ! Une fois de plus, une modeste plante de nos jardins a l’art de s’en occuper, très naturellement…

Lorsque ça gratouille ou que ça chatouille, il s’agit surtout d’adoucir. Et cela, la marjolaine le fait très bien.

  • Versez une grande tasse d’eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de feuilles fraîches 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine (ou sur 1 cuillère à café de feuilles séchées) et laissez infuser 10 minutes.

Pour en augmenter encore l’effet, ou pour le plaisir, ajoutez une petite cuillère de miel au gingembre, tel que proposé dans un précédent billet : http://www.lesjardinsdalice.ch/2013/11/ma-botte-secr%C3%A8te-contre-les-maux-de-gorge.html

Délicieux, vraiment, même sans avoir de chat dans la gorge… À votre santé !

Contre les chats dans la gorge, anti-stress et de surcroît délicieuse !

Contre les chats dans la gorge, anti-stress et de surcroît délicieuse !

Ce que vous devez encore savoir sur la plante préférée d’Aphrodite …

Cultivée la plupart du temps pour être utilisée en condiment, la marjolaine(Origanum majorana) se reconnaît facilement à ses petites feuilles opposées, arrondies et d’un vert grisâtre qui dégagent une bonne odeur aromatique lorsqu’on les froisse.

Elle était, si l’on en croit l’histoire, la plante préférée d’Aphrodite, et les prêtres de l’Égypte ancienne la prescrivaient déjà contre les migraines et la fragilité nerveuse.

Comme l’origan, dont la saveur est toutefois plus poivrée, la marjolaine a des propriétés stimulantes et antispasmodiques. Elle est surtout un excellent antiseptique général, tant par voie interne qu’en usage externe.

Appréciée pour soulager les problèmes respiratoires, les bronchites chroniques, les flatulences, les coliques, les diarrhées et les digestions difficiles, c’est incontestablement sur le système nerveux que son action est la plus convaincante. Sédative, elle est d'ailleurs recommandée pour lutter contre l’anxiété et les insomnies.

Astuces gourmandes : en cuisine, la marjolaine, appelée parfois aussi grand origan, est traditionnellement appréciée pour rendre les plats un peu lourds ou les légumes secs plus faciles à digérer.

N’hésitez pas à en parsemer certains plats : ajoutée fraîche, sur des quenelles de poissons par exemple, juste avant de déguster, elle apporte un petit je ne sais quoi de piquant et frais à la fois. Mmh…

J’en ai aussi glissé une bonne poignée dans la préparation d’un cake aux courgettes et à la feta… je recommencerai !

Côté beauté, la marjolaine peut aussi être une bonne alliée. Nous y reviendrons…

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