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Idées Cadeaux "Maison" - Agrumes en habits de fête
Des Agrumes, oui mais...
en Habits de Fête !
On ne change pas une équipe qui gagne... Liqueur d'orange et "Lemoncello" maison, voilà des petits cadeaux et des anti-blues parfaits pour cette fin d'année !
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Versez dans une casserole 7,5 dl d’eau sur 1 kg de sucre brun ou, encore mieux pour affirmer le caractère de votre future liqueur, de sucre candi, et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
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Brossez soigneusement 6 belles oranges bios, séchez-les bien, puis râpez-les pour en récupérer les zestes (sans peau blanche).
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Pressez les oranges : cela m’a donné ½ litre de jus.
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Filtrez le jus au-dessus de la casserole, par-dessus le sirop.
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Versez ensuite le tout dans un gros bocal (de 3 litres par exemple).
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Ajoutez le zeste, ainsi que ½ litre d’alcool à 60°.
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Fermez hermétiquement, et laissez reposer à l’abri de la lumière au moins 3 semaines.
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Lavez et brossez 5 citrons non traités (bio évidemment...)
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Râpez les zestes
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Pressez les jus de 2 citrons
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Filtrez la macération.
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Versez dans une casserole 250 g de sucre et 4,5 dl d’eau.
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Laissez frémir pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtention d’un sirop.
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Laissez ce dernier refroidir, puis mélangez le sirop, un litre d’alcool à 60° (voir ci-dessus) et le jus de citron.
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Mettez en bouteille et conservez au frais et à l’abri de la lumière.
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Plaisirs et bien-être ne sont pas toujours incompatibles ! Vous en trouverez de nombreuses preuves entre les pages de « 365 jours de bien-être au naturel » : un joli cadeau pour faire des heureux et heureuses toute l’année ! Par ici...http://www.lesjardinsdalice.ch/livres.html
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Vinaigre de Romarin : un allié malin !
Vinaigre de Romarin
Un Allié Malin !
Tous les vinaigres « maison » sont agréables à préparer et à utiliser, mais certains sont en plus très doués pour renforcer l’organisme et aider à lutter contre les soucis de saison. Il est grand temps d’anticiper, à plus forte raison si vous avez du romarin sous la main…
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Remplissez un gros bocal de brins de romarin grossièrement coupés.
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Recouvrez de 1 litre de vinaigre de cidre bio : on l’aime pour ses propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques, et il permet de bien extraire les propriétés des plantes aromatiques.
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Laissez reposer au moins un mois et filtrez.
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Plantain : un sirop anti-toux malin
Encore du Plantain dans le jardin ?
Préparez un anti-toux malin !
À vous le Sirop Santé !
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Versez de l'eau bouillante sur une à deux cuillères à café de feuilles de plantain, préalablement hachées menu.
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Laissez infuser 10 à 15 minutes, filtrez, sucrez avec un peu de miel et buvez deux à trois tasses de cette tisane dans la journée.
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Plus sur les incroyables qualités du plantain, notamment si vous souffrez d'allergie ?
LE PLANTAIN, CONTRE LES ALLERGIES C'EST LE N° UN ! - www.lesjardinsdalice.ch
Numéro 1 contre les allergies Vive le Plantain ! Les allergies aux pollens et rhume des foins ne vont pas tarder à se réveiller. Êtes-vous prêt(e) à réagir dès les tout premiers signes ? Po...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2018/03/le-plantain-contre-les-allergies-c-est-le-n-un.html
REMÈDE " MAISON " : un SIROP PECTORAL - www.lesjardinsdalice.ch
Petit (ou gros) mal de gorge ? Un Sirop et ça repart ! Les canicules s'éloignent, les soirées se font plus fraîches, et les mois en " r " qui montrent bientôt le bout de leur nez... cela ne va...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2017/08/remede-maison-un-sirop-pectoral.html
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Oxymel : préparez-le maintenant !
Cet automne, c’est décidé…
Je fais mon Oxymel !
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Partez faire votre cueillette, et remplissez ensuite sans tasser le bocal d’herbes fraîchement cueillies. Pour ma part, menthe, verveine citronnée, mélisse, sauge et sauge ananas, romarin, thym citronné et thym parfumeront mon premier Oxymel.
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Le lendemain, mariez intimement 1 litre de vinaigre de cidre bio et 500 g de miel. Il est possible aussi de mettre vinaigre et miel à parts égales, à vous de voir !
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Versez ce mélange sur les herbes aromatiques en remuant délicatement pour bien mélanger le tout.
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Laissez reposer le macérât de 2 à 3 semaines, en secouant chaque jour. J’aime bien attendre 21 jours.
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Il ne reste ensuite plus qu’à filtrer et à mettre dans des bouteilles de verre, si possibles teintées que vous conserverez dans un endroit frais.
(Article republié)
Oxymel pour les voies respiratoires - www.lesjardinsdalice.ch
C omposez votre O xymel S pécial S ouffle ! Après l'Oxymel " tout terrain " proposé il y a quelques semaines, voici un Oxymel plus particulièrement destiné à prévenir et si nécessaire aider...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2020/11/oxymel-pour-les-voies-respiratoires.html
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Ail des ours - La ruée.... vers le pesto
En salade, en légume ou en pesto…
Vive l’Ail des Ours !
Dès qu’il apparaît c’est la ruée sur... l’ail des ours ! Certains apprécient particulièrement son goût et d’autres ses propriétés, qui sont sensiblement les mêmes que celles de l’ail, bien que moins prononcées...
La saison de tous les pestos
Ensuite…
La photo centrale est de Michi-Nordlicht de Pixabay : Merci à lui !
(Article republié)
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Vous trouverez ces recettes parmi de nombreuses autres dans « 365 Jours de bien-être » (voir l’onglet « Livres »)
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Égopode version cuisine sauvage
Savourez le Printemps
… et l’Égopode !
Ensuite :
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Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive.
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Ajoutez l’égopode en la faisant tomber, salez et poivrez.
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Écrasez la feta ou le sérac à la fourchette.
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Mélangez avec l’égopode.
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Étalez la pâte et farcissez-la du mélange en formant de petits chaussons.
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Faites cuire 20 mn à four chaud.
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Et encore, toujours histoire de vous mettre l’eau à la bouche…
Cueillette sauvage : c'est (re)parti ! - www.lesjardinsdalice.ch
En compagnie de Françoise Marmy Cueillette sauvage : c'est parti ! Vous avez toujours rêvé d'aller passer quelques jours dans les Grisons ou de mieux connaître la Gruyère, de confronter l'imag...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/03/cueillette-sauvage-c-est-re-parti.html
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PHILTRE D'AMOUR, CHOCOLAT & ÉPICES ...
❤ Bientôt la St-Valentin...
Craquez pour un
Philtre d’Amour Chocolaté !
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Placez deux gousses de vanille bourbon de Madagascar fendues sur la longueur, un ou deux bâtons de cannelle, 1 ou 2 clous de girofle et 2 gousses de cardamome dans un litre de lait ou de lait d'amande si vous préférez, laissez chauffer 10 minutes, puis retirez les épices.
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Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de cacao pur, 2 de miel liquide, et 2 de sucre roux, remuez bien.
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Ajoutez encore - et c’est là que ça se corse ! - une pincée de poivre de Cayenne, une pincée de sel et un petit verre de rhum.
Pas de doute, vous allez passer un très bon moment ! Cette recette est proposée en date du 12 février dans un petit perpétuel qui n’a qu’un but : vous faire plaisir tout en vous faisant du bien, au fil des saisons. Retrouvez « 365 Jours de Bien-être naturel » par ici :
(Article republié)
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❤❤❤ Plus encore sur la St-Valentin ? Par ici...❤❤❤
Saint Valentin, entre histoire et légendes - www.lesjardinsdalice.ch
Saint Valentin, patron des Amoureux mais pas que... Bientôt la Saint-Valentin... Toujours possible mais, reconnaissons-le, difficile de faire sans fleurs, sans chocolats et sans petit repas ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2019/02/saint-valentin-entre-histoire-et-legendes.html
OUI, L'AMOUR C'EST BON POUR LA SANTÉ ! - www.lesjardinsdalice.ch
Pas besoin d'attendre la Saint-Valentin... L'Amour c'est bon pour la Santé ! Expérience faite, nous en étions déjà tous et toutes intimement convaincus, mais maintenant il n'y a plus de doute ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2016/02/oui-l-amour-c-est-bon-pour-la-sante.html
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L’ail : un champion à apprécier en plusieurs versions
L’ail ? Un vrai champion !
Miel à l’ail
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Epluchez des gousses d’ail (bio !), gardezles entières et placez-les dans un bocal.
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Une fois le bocal plein, recouvrez de vinaigre de cidre.
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Placez le près d’une source à la fois de lumière et de chaleur, près d’une fenêtre par exemple, et « oubliez-le » au moins 3 semaines.
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Une fois ce délai passé, filtrez en réservant la moitié du liquide.
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Versez le reste du liquide dans une casserole avec le même poids en miel, et faites chauffer très doucement en tournant sans cesse, jusqu’à ce que le vinaigre et le miel soient parfaitement mélangés.
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Versez le jus ainsi obtenu sur les gousses d’ail, fermez le bocal et conservezle cette fois au frais et à l’abri de la lumière.
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Encore un peu de patience : d’ici 3 semaines vous pourrez déguster…
Vous toussez ? Aïe… non, ail !
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Versez l’équivalent d’une grosse tasse d’eau bouillante sur 100 g de bulbes d’ail épluchés et écrasés. Laissez infuser 15 minutes, passez.
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Ajoutez 250 g de sucre, et mélangez bien.
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En cas de toux, prenez jusqu’à 2 cuillères à soupe par jour.
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Hachez ou pressez 10 gousses d’ail, mettez-les dans un récipient et recouvrez de 5 cuillerées à soupe de miel biologique liquide.
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En cas de toux et de bronchite : une cuillerée à café toutes les deux heures.
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Un autre classique, dont apparemment vous raffolez, pour tordre le nez aux derniers refroidissements ? Par là...
Gingembre : en miel, confiture ou sirop ... c'est le moment ! - www.lesjardinsdalice.ch
Ma botte secrète contre le mal de gorge Le Miel au Gingembre Archi simple, délicieux tout l'hiver et remarquablement efficace, connaissez-vous le sirop de ginge mbre ? Si oui, c'est le moment de le
http://www.lesjardinsdalice.ch/2013/11/ma-botte-secr%C3%A8te-contre-les-maux-de-gorge.html
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HUILES ESSENTIELLES : PETIT SET ANTI-DÉPRIME POUR NOVEMBRE !
En huiles essentielles aussi...
la BONNE HUMEUR !
Lavande : la plus zen
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Plongez vous sans attendre dans un bain chaud additionné de 20 gouttes d’huile essentielle de lavande !
Néroli : le bien-être absolu
Orange : le parfum de l’équilibre
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Dans un bol, ajoutez 20 gouttes d’essence d’orange à un peu de savon liquide neutre (ou à un jaune d’œuf délayé), et mélangez bien.
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Placez le tout sous le robinet de la baignoire, pendant que vous faites couler un bain.
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Profitez-en ensuite une dizaine de minutes et terminez par une rapide douche froide des jambes.
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Le bain chaud augmente la circulation sanguine, et les huiles essentielles n'en seront que plus rapidement diffusées dans l'organisme : effets mmédiats garantis !
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Diluez 1 goutte d’essence de mandarine dans une cuillère à café d’huile végétale, et appliquez sur le plexus, le haut du sternum ou à l’intérieur des poignets.
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Mélangez dans un bol une cuillère à soupe de savon liquide, 8 gouttes d’essence de mandarine et 8 gouttes d’essence de pamplemousse.
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Placez le tout sous le robinet pendant que vous coulez votre bain (à 37 °) et profitez de ce dernier une vingtaine de minutes.
Litsée citronnée : pour faire venir les anges…
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Son odeur fraîche et citronnée rappelle celle de la verveine citronnée, ainsi que celle de la mélisse, à un détail près… elle est nettement moins chère !
Le géranium : la joie de vivre
Rappelons-le : la plus grande prudence est toujours de rigueur avec les huiles essentielles.
- Achetez-les impérativement 100 % naturelles.
- Contentez-vous des mélanges suggérés ici, ou demandez conseil à un spécialiste, car toutes les huiles essentielles ne conviennent pas à la diffusion. Enfin, ne forcez pas sur le dosage : quelques gouttes suffisent.
Dernières précautions…
- Tenez toujours vos huiles essentielles hors de portée des enfants. Attention aussi aux brûle-parfums et coupelles posées sur les radiateurs !
- Certaines huiles essentielles conviennent, mais d’autres sont contre-indiquées pendant une partie ou toute la grossesse. Si vous êtes enceinte, renoncez à utiliser ces huiles sans un conseil médical, ou sans l’avis d’un très bon aromathérapeute.
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Vous avez décidé de faire de l'huile essentielle de géranium votre grande alliée des mois frisquets ? Comme vous avez raison...
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Courge : Chutney & Co
Mettez du peps dans vos assiettes
Vive la Courge !
L’un des grands plaisirs de l’automne, quelles que soient leurs formes, leurs tailles ou leurs différentes espèces, c’est bien sûr les courges ! Elles enchantent le regard et le palais, aussi bien en version sucrée que salée. Et si on jouait sur les deux tableaux à la fois, pour une préparation peut-être inattendue mais ô combien délicieuse ? Laissez-vous tenter par le Chutney de Citrouille !
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Pour 1 kg 700 de courge parée et coupées en petits morceaux, ajoutez :
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2 gros oignons blancs émincés
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2 gros oignons rouges émincés
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6 gousses d’ail coupées en petits morceaux
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8 à 10 cm de gingembre en petits morceaux
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4,5 dl de vinaigre blanc
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2 poignées de raisins secs
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16 à 17 clous de girofle
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2 c. à c. de carvi
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1 grosse c. à c. de gros sel
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170 g de sucre brun
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15 tours de poivrier
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1 c. à soupe de cardamome moulue
(Article republié)
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Une autre recette de courge et bien plus encore, autour la diététique de saison, proposée par un praticien de Médecine Traditionnelle Chinoise, c'est par là :
DIETETIQUE CHINOISE : QUE MANGER EN CE MOMENT ? - www.lesjardinsdalice.ch
Diététique chinoise Que manger en ce moment ? Selon la saison, son influence parfois sur notre humeur, mais assurément sur notre organisme, la médecine traditionnelle chinoise préconise de ...
http://www.lesjardinsdalice.ch/2014/11/dietetique-chinoise-que-manger-en-ce-moment.html
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